Oi, tudo bem por aí?

Vim compartilhar uma receita de sobremesa bem prática e saborosa que fiz hoje para a ceia de Natal da minha família. É um pavê de creme de limão com cobertura de chocolate galak. O chocolate branco, por ser doce, resulta em um sabor interessante quando é associado à acidez do limão.

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Ingredientes:

  • 1 pacote de bolacha maisena
  • Leite para umedecer as bolachas

Creme de Limão:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Suco de 3 limões (se preferir com menos gosto de limão, use 2)

Cobertura de Chocolate Branco:

  • 200 g de chocolate branco ( usei Galak) – reserve alguns quadradinhos de chocolate para decorar o pavê
  • 100 g de creme de leite
  • Raspas de limão

Modo de Fazer:

Você pode utilizar batedeira ou liquidificador, eu usei batedeira. Bata o leite condensado com o suco de limão por 3 minutos. Após isso, adicione o creme de leite e bata por mais 2 minutos. O creme fica com essa consistência:

E481CD0A-65B5-4DF9-A0D8-B5FF9416DFED C7A58E41-0236-4372-B08C-AE2957D2FF10Cobertura de Chocolate Branco:

Derreta o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos (ou em banho Maria), depois adicione o creme de leite e misture até que estejam homogêneos:

0D0AF512-F2F8-44D6-8250-F5E7DD26AF08Montagem do Pavê:

Umedeça as bolachas no leite:

F25DB51B-BC61-484D-98F3-3407B5DDE8BAComece a montagem colocando uma camada do creme de limão no fundo do refratário:

01DE5E20-8097-4AA7-87B1-45429A32C1C1Depois vá intercalando camadas de bolacha e camadas de creme de limão.

60E25CC9-B466-4769-AF40-599A8FAA4A66Termine com uma camada de bolachas:

DA2B0A99-246A-4AEC-A967-19EC4E485176Quando terminar, despeje a cobertura de chocolate branco sobre a última camada de bolachas:

F5BAB3B8-04BE-49A5-895C-847D498D6EB3Depois de espalhar a cobertura de chocolate branco, decore como preferir. Eu decorei com raspas de limão, quadradinhos de chocolate e também raspei 2 quadradinhos do chocolate para que ajudassem na “decoração”. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de servir.

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Gostaram? Espero que sim.

Beijos e Feliz Natal <3 Que o Menino Jesus sempre nos proteja!

 



Quase todo mundo gosta de pastel, né? Confesso que os fritos, tipo os de feira, são os meus preferidos, mas um bom pastel assado, também pode ser delicioso.

Hoje trago para vocês uma receita simples, fácil de fazer e muito saborosa. Não sei a autoria, uma amiga compartilhou comigo, mas não se lembrava mais onde tinha conseguido…

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Massa:

  • 4 xícaras e 1/2 de farinha de trigo (usei xícara de 240 ml)
  • 2 ovos
  • 2 caixinhas de creme de leite (400 g)
  • 2 colheres de sopa bem cheias de manteiga ou margarina
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 pitada de sal
  • 1 gema sem pele para pincelar os pastéis antes de levá-los ao forno

Recheio:

É opcional, eu utilizei:

  • 400 g de linguiça calabresa moída e refogada com cebola e pimenta
  • 200 g de presunto moído
  • 200 g de mussarela moída
  • 400 g de catupiry

Modo de Preparo:

Em uma tigela grande, adicione todos os ingredientes da massa e misture com as mãos até obter uma consistência homogênea.

BAF8B77E-755D-4C46-8AFC-55AFF65D3CA2Após isso, transfira para uma bancada levemente enfarinhada e manipule a massa com as mãos sovando, até que ela fique lisa e pare de grudar nas mãos:

E84BD872-0DDA-415C-B3C8-77E74ECC3236Ao atingir essa consistência, cubra a massa com plástico filme (ou pano de prato, ou saco de congelar) e leve à geladeira por trinta minutos.

Após esse tempo de descanso, tire pequenos pedaços da massa e vá abrindo com o auxílio de um rolo. Costumo abrir em uma espessura bem fina, mas isso vai de acordo com o gosto de cada um.

9501ECEC-36D0-484B-AFAD-3B8C154E7424Eu utilizei a tampa do próprio recipiente do catupiry para cortar a massa em formatos de círculo:

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Para rechear, resolvi testar uma nova forma… em outra vez que fiz, o catupiry acabou vazando quase inteiro quando levei os pastéis ao forno. Dessa vez, coloquei uma camada de catupiry sobre a massa e, por cima dessa camada, adicionei presunto e queijo (e nos pastéis de cababresa, adicionei a calabresa moída sobre o catupiry).

50DB3938-E662-4CEE-8097-1C03621341DDDepois é só dobrar a massa, unindo as extremidades:

3831BC02-665C-4431-A815-3867082F1ACCCom o auxílio de um garfo, uno as pontas, assim:

9F534163-7CF7-4C52-BA92-1013D558680DColoco os pastéis em formas untadas e enfarinhadas e pincelo gema de ovo sobre cada um deles (para que fiquem dourados depois de estarem assados). Levo para assar em forno preaquecido a 180º por aproximadamente 35 a 40 minutos.

Obs: na foto abaixo, eu ainda não havia pincelado a gema.

2060075C-9213-4A5E-8988-E358BB8B4614O resultado:

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3E7487D5-6C82-4725-BF63-F741A60439F70FB116A1-DDE9-48BC-AC82-FDE32A3DFC6C3C391859-1736-4A60-9FC6-D4FD766DCD8D

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Olha que delícia esse de calabresa:

662D72FC-1527-441C-ABC4-F1869C573EBDGostaram? Eu espero que sim :)

Um beijo e obrigada pela leitura.

 

 

 



Oi! Tudo bem por aí? Nossa, faz tanto tempo que não posto nada nesse blog … a poeira estava quase tomando conta hahaha! Maaas, sempre há tempo para voltar a fazer algo que gostamos, não é mesmo?

Resolvi retomar (ou pelo menos tentar) com uma receita mega fácil e gostosa, e que tem aos montes na internet (eu sei)… Torta Mousse de Limão com suspiros <3

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Usei forma removível, ou seja, não estou com a mão em contato com a torta rs

Vamos à receita?

Massa:

  • 1 pacote de bolacha (ou biscoito, tanto faz o nome haha) maisena. As bolachas devem ser trituradas (pode usar o liquidificador ou o processador para isso)
  • 5 colheres de sopa de manteiga ou margarina sem sal derretida (derrete aos poucos no micro-ondas, cuidado para não queimar)

Misture tudo e vá espalhando em uma forma de fundo removível (com o auxílio de uma colher), depois é só levar para assar a 180º por 10 minutos.

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Mousse

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • Suco de 2 a 3 limões (se preferir mais azedinha, utilize suco de 3 limões)
  • 1/2 envelope de gelatina sem sabor dissolvida conforme instruções da embalagem (opcional)
  • Raspas de limão a gosto

Por que a gelatina é opcional? Porque a reação do limão com os leites (condensado e creme de leite) deixa o creme “grossinho”/ encorpado mas, se assim como eu, você for transportar a sua torta para algum lugar (levei para um almoço), recomendo que utilize a gelatina para ter mais segurança quanto à estrutura.

Eu bato primeiro o leite condensado e o creme de leite por uns 2 minutos, aí acrescento o suco de limão e bato mais uns 2 minutos, a gelatina e bato mais uns 2 minutos. Por último, acrescento as raspas e só misturo para que tudo fique homogêneo.

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F1CCFBB3-AC73-48FD-98B8-614F163929F2É só despejar o creme sobre a massa (mas espere ela esfriar, ok?) e levar para gelar. Geralmente, fica pronto entre 3 e 4 horas, mas se puder fazer de um dia para o outro, é melhor ainda.

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Depois de pronta, decorei com suspiros (comprei prontos) e raspas de limão.

943BB447-BEA1-45D4-9245-444ADB1FEC80É uma sobremesa simples e deliciosa.

Espero que goste!

Um beijo



Fugindo um pouco dos posts de receitas de sobremesas (nesse blog só aparece doce, gente), resolvi compartilhar o passo a passo de um lombo de porco recheado DELICIOSO. Recheei com calabresa, catupiry, bacon e escarola e, por mais que pareça estranho, combinou muito bem… Mas é claro que você pode escolher o recheio que preferir.

286DDE64-A67D-4B58-B5CA-8F25D0355501Não vou dizer que é mega fácil de fazer, porque não é! É um assado recheado, que fica um tempão no forno e dá um trabalhinho, sim … mas garanto que se você gosta de carne de porco, vale a pena!

Ingredientes:

  • 1 peça de lombo suíno de aproximadamente 1.5 kg (o meu tinha 1.7 kg)
  • 2 gomos de linguiça calabresa cortada em cubinhos
  • 100 g de bacon cortado em cubinhos
  • 250 g de catupiry (ou requeijão de bisnaga da sua preferência)
  • Escarola (cortada em tiras finas) a gosto

Tempero:

  • 1 limão grande
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Chimichurri a gosto
  • 3 dentes de alho grandes bem picados

Peça para o açougueiro abrir a peça de lombo (explique que fará um rocambole com a carne). Com a faca, faça alguns furos em toda a peça na parte interna e também na externa (não muito profundos, apenas para que o tempero entre com facilidade). Misture muito bem todos os ingredientes do tempero e distribua sobre a peça de carne. Deixe marinando na geladeira por pelo menos 2 horas.

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Após esse tempo, abra a peça  sobre uma tábua de carne, coloque um plástico de uso culinário por baixo para facilitar na hora de enrolar. Distribua o recheio (calabresa picada, bacon picado, escarola cortada em tiras finas e catupiry).

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DFD94AE2-2249-4A92-8DDB-2108D0E5C21CEnrole como um rocambole:

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Utilize um barbante para amarrar o rocambole (isso impede que ele abra durante o assamento). Essa foi a parte que achei mais difícil rs

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Coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve para assar em forno preaquecido a 180º. Deixei assar cerca de 1 hora, retirei o papel alumínio e coloquei novamente para assar por mais 2 horas e alguns minutos. O tempo total varia entre 3 e 3 horas e meia.

Depois de pronto:

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Fica muito saboroso e o melhor de tudo, não fica seco!

É uma receita muito boa e eu espero que você goste.

Um beijo!



Já virou rotina postar receita de sobremesa por aqui… mas quem consegue escapar de um bom doce? Ainda mais durante as festas de final de ano!

Esse pavê DELICIOSO foi uma das sobremesas que fiz para o Natal da minha família e como todo mundo gostou, resolvi compartilhar a receita aqui no blog <3

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Vamos à receita?

Ingredientes

  • 1 pacote e 1/2 de bolacha maisena
  • Leite para umedecer as bolachas
  • Extrato de baunilha para saborizar/aromatizar o leite
  • 2 caixas de morangos

Brigadeiro de Leite Ninho:

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 latas de creme de leite
  • 12 colheres de sopa (bem generosas) de leite em pó Ninho
  • 1 colher de sopa de margarina sem sal

Numa panela, adicione o leite em pó dissolvido no leite condensado (basta misturá-lo no leite condensado com um fuê ou garfo) e a margarina. Leve ao fogo médio e mecha até começar a ferver. Abaixe o fogo e continue mexendo até começar a engrossar. Apague o fogo e acrescente o creme de leite, mexa bem.

Creme de Chocolate:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de margarina sem sal
  • 1 caixa de creme de leite
  • 150 g de chocolate amargo

Coloque o leite condensado e a margarina em uma panela e leve ao fogo médio até engrossar (mexendo sem parar).

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Derreta o chocolate (em banho Maria ou de 15 em 15 segundos no micro-ondas) e misture ao creme de leite. Misture os dois cremes até obter um creme homogêneo.

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Sobre os Morangos:

Como serão utilizados morangos picados dentro do pavê, é necessário que, após serem higienizados, eles sejam colocados em uma peneira e seja acrescentado um pouco de açúcar sobre eles (acrescente e misture aos morangos). O açúcar fará com que os morangos liberem água, e isso evitará que fermentem na sobremesa. É preciso que descansem por pelo menos 15 minutos (com o açúcar). A água que eles soltarão não deve ser utilizada.

Reserve alguns morangos inteiros para decorar o pavê.

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Montagem do Pavê: 

Umedeça as bolachas no leite aromatizado com extrato de baunilha:

30959E74-7AC3-4FD2-8DCF-A68AB0DE827BComece colocando uma camada do brigadeiro de leite ninho no refratário:

14ED5307-CA64-49D3-B8D4-B38EA25141C1 Em seguida, faça uma camada de bolachas. Depois, acrescente uma camada de brigadeiro de leite ninho.

Novamente uma camada de bolachas. Após essa segunda camada de bolachas, acrescente todo o creme de chocolate:91787566-E82A-48E8-85D3-3D7FE1808C82Coloque os morangos picados sobre o creme de chocolate:

0ADC187C-BCF5-4111-8996-4A062F8E76A3Depois, faça mais uma camada de bolachas:

5329E953-38FC-4B01-95A1-C9654BA4E35EPara finalizar, cubra com o brigadeiro de leite ninho restante:

2FC54A02-C0FF-4B10-8F2E-161A0F508CE0Com a ajuda de uma peneira espalhe leite ninho para finalizar:

CD98EB83-60FB-42BC-B28D-0AE06346B248Decore com os morangos reservados:

39EA3D54-B4A7-47DE-946B-72D03199FFC8A48C2A37-8064-4B51-8877-7E9328C880755D7532DA-79D6-4D94-9768-EB71AE436F89O doce cortado:

30E00100-E115-46FA-AE4E-417AF337172EEsse pavê fica perfeito, acho que sua família (ou seus amigos) vai (vão) gostar tanto quanto a minha gostou <3

Um beijo!

 

 



Essa receita combina duas coisas que eu AMO: bolo e brigadeiro de leite ninho beeem molinho. É aquela combinação simples, fácil de fazer e impossível de dar errado.

9F76DB5B-402F-40CD-BCFE-0DFB555F752CIngredientes da Massa:

  • 3 xícaras e 1/2 de farinha de trigo (usei xícara de chá)
  • 2 xícaras e 1/2 (de chá) de açúcar
  • 3 ovos
  • 3 colheres de sopa bem cheias de manteiga sem sal
  • 200 ml de leite ninho (dissolvi 3 colheres de sopa de leite ninho em 200 ml de água bem quente)
  • 1 colher de sopa de fermento

Modo de Preparo:

Na batedeira, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até que dobrem de volume. O ponto correto é como o da foto, um creme de cor clara e textura lisa:

1FF77E38-9C07-4D1F-8AB5-2432DC21FA9FColoque a batedeira em velocidade mínima e vá adicionando o leite e a farinha de trigo aos poucos, de forma intercalada. Depois que tudo estiver homogêneo, adicione o fermento e misture delicadamente.

Despeje a massa em uma forma (utilizei uma com 20 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 180º por mais ou menos 40 minutos (ou até que você espete um palitinho e ele saia limpo).

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Espere esfriar e desenforme.

Brigadeiro de Leite Ninho

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite (com soro)
  • 1/2 colher de sopa de manteiga (ou margarina) sem sal
  • 4 colheres de sopa (bem cheias) de leite ninho em pó

Modo de Preparo: 

Com a ajuda de um fuê ou garfo, misture o leite em pó no leite condensado (para evitar que crie pelotas), acrescente a manteiga e leve tudo ao fogo médio. Mexa até que comece a levantar fervura, então abaixe o fogo e acrescente o creme de leite. Mexa novamente até que comece a ferver. Desligue o fogo e utilize o fuê (ou garfo) para mexer o brigadeiro até que ele fique com uma textura homogênea e leve.

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Cobri o bolo com o brigadeiro bem quente. Comecei preenchendo o espaço no meio.

73F8C5D7-AB2B-4359-8F4A-DC1852546E98Com a ajuda de uma colher, espalhei o brigadeiro no topo do bolo e nas laterais.

DCE8FAC3-29B7-41E5-B846-454FE7241BAFApós cobrir todo o bolo, adicionei leite ninho em pó com o auxílio de uma peneira.

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O bolo não fica bonito, mas fica delicioso

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Fiz um videozinho (bem simples) para mostrar a vocês o momento em que cortei:

Como falei lá em cima, o meu bolo não ficou bonito, mas o sabor ficou incrível. Espero que tenham gostado da receita e, se fizerem, me marquem no instagram para que eu possa curtir (@blogletsgobellas).

Um beijo! <3



A Páscoa está quase chegando, mas se você quiser inovar nos chocolates para presentear (ou comer) ainda dá tempo! Reuni 5 das receitas mais deliciosas da internet para compartilhar no post de hoje, 2 delas são daqui mesmo <3

Tem sabores para todos os gostos, vem ver:

Ovo de Páscoa de Brigadeiro de Leite Ninho com Nutella  – Blog Let’s Go, Bellas

DSCN1480Ovo de Páscoa Brigadeiro de Doce de Leite – Blog Let’s Go, Bellas

imageOvo de Páscoa Torta Mousse de Limão do incrível Blog Panelaterapia 

Ovo de Páscoa Kinder Bueno do Canal Manual da Cozinha

Ovo de Páscoa de Oreo Canal Fabi Gaspar 

Um beijo <3

 

 

 

 



Eu gosto de pudim cremoso, lisinho, sem furinhos, sabem? E o pudim do post de hoje é exatamente assim! Uma delícia e muito fácil de fazer <3 Essa receita não precisa nem de liquidificador.

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 300 ml de leite integral
  • 3 gemas peneiradas
  • 6 colheres de sopa beeeem cheias de Leite Ninho

Modo de Fazer:

Comece peneirando as gemas. Para que a peneira retenha a pele, coloque a gema na peneira e fure com a ajuda de uma faca, deixe que o conteúdo passe sozinho pela peneira. Misture as gemas com o leite condensado até obter uma mistura clara e homogênea (misture com uma colher ou fuê, não usaremos liquidificador nessa receita). Depois, dissolva o Leite Ninho no leite integral, adicione à mistura e mexa tudo delicadamente.

Unte uma forma (de buraco no meio) com margarina sem sal, despeje o conteúdo preparado, cubra com papel alumínio e leve para assar em banho Maria. Dica: Coloque umas gotinhas de limão na água do banho Maria para que a forma do pudim não fique manchada. Tempo de forno: O meu demorou 1h10 minutos para ficar pronto.

Banho Maria: A forma de pudim é colocada em um recipiente (forma) com água fervente e ambos são levados ao forno.

IMG_3762 IMG_3763Depois de pronto, espere esfriar um pouco e leve à geladeira. Eu gosto de comer assim que esfria, mas gelado costuma ficar ainda melhor!

Como a forma foi untada com margarina, não tive nenhuma dificuldade para desenformar.

IMG_3731Coloquei leite ninho por cima para decorar <3

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Fica uma DELÍCIA

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Muito cremoso:

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O pudim não fica com cheiro/gosto de ovo porque as gemas são peneiradas!

IMG_3755 IMG_3757Se alguém fizer, posta foto e me marca no insta pra eu curtir @blogletsgobellas <3

Me contem nos comentários se gostaram da receita.

Vale a pena fazer, é maravilhosa, formiguinhas! Beijos.



Pra começar o ano de um jeito doce, o primeiro post do blog é uma receita de sobremesa deliciosa! Bombom de Travessa <3 Camadas intercaladas de um creme branco levinho e divino com camadas de chocolate intenso, irresistível!

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Creme Branco 

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de creme de leite
  • 2 gemas de ovo peneiradas
  • Leite (a medida da lata de leite condensado)
  • 1 colher de café de baunilha
  • 1 colher de sopa de maisena ou farinha de trigo

Modo de Preparo:

Dissolva a farinha de trigo (ou maisena) no leite. Em uma panela, adicione todos os ingredientes misture até que fiquem homogêneos. Leve ao fogo médio e mexa sem parar. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e mexa mais um pouco (só o suficiente para que o creme encorpe um pouquinho, não deixe muito tempo no fogo após ferver.).  Espere o creme esfriar para usar (ele fica molinho, é normal :) ).

Chocolate

  • 150 g de chocolate meio amargo
  • 150 g de chocolate ao leite
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo:

Derreta o chocolate aos pouquinhos no micro-ondas (de 15 em 15 ou de 30 em 30 segundos). Espere o chocolate derretido ficar mais morno/frio e misture o creme de leite.

Montagem do Doce:

Intercale camadas de creme branco e de ganache, finalize com bombons (usei ouro branco e sonho de valsa).

img_0161 img_0402 img_0403Não é uma sobremesa bonita, mas é uma delícia.

img_0166Gostou? Me conta <3

Bjs e feliz ano novo!

 



A sobremesa de hoje é mais saborosa do que bonita! Sim, já começo o post com uma dose generosa de sinceridade haha. Não consegui decorar a torta de um jeito bonito (em partes pela correria da véspera de Natal, onde TUDO estava acumulado e eu deixei a torta pra última hora!).

Mas o sabor – pelo menos isso – ficou incrível!

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A receita é uma fórmula bem simples e difícil de dar errado, afinal de contas, junta Leite Ninho e Nutella.

Massa:

  • 200 g de bolacha (ou biscoito, você chama como quiser rs) Maisena
  • 4 colheres de sopa de margarina sem sal derretida
  • 1 clara de ovo

Modo de Preparo:

Triture as bolachas até obter uma farofa, adicione a margarina derretida, a clara de ovo e misture tudo até ficar homogêneo. Coloque em uma forma de fundo removível e molde a massa. Leve para assar por 10 minutos.

img_9551Mousse:

  • 1 lata e 1/2 de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 200 g de cream cheese
  • 1 lata (medida da lata de leite condensado) de Leite Ninho
  • 1/2 envelope de gelatina sem sabor dissolvida conforme instruções da embalagem
  • Nutella para rechear e decorar

Modo de Preparo:

Bata (no liquidificador) o leite condensado, o creme de leite, o leite ninho e o cream cheese. Quando tudo estiver homogêneo, acrescente a gelatina dissolvida e bata novamente até incorporar tudo.

Coloque colheradas de Nutella na massa da torta (uma dica: se você colocar nutella em toda a massa, provavelmente ficará doce DEMAIS, por isso eu coloquei somente nas “bordas”). Depois, despeje a mousse e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.

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img_9555Depois que a mousse ficou consistente, eu desenformei e fiz essa coisa tosca que chamei de decoração hahaha.

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Coloquei essa Nutella toda ai em cima mas me arrependi um pouco porque achei muito doce, então, a quantidade de Nutella vai depender de você :)

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Com  ajuda da peneira, espalhei leite ninho sobre a torta e coloquei esses granulados numa tentativa de melhorar a aparência hahaha

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Como sou apaixonada por doces, adorei essa torta. Espero que você também goste.

Um beijo!

Hoje é dia 26, mas ainda vale desejar Feliz Natal! <3