Bolo de chocolate é quase uma unanimidade… difícil encontrar alguém que não goste, não é mesmo? O do post de hoje tem uma receita diferente de todas as outras que já testei! É uma massa deliciosa, que fica extremamente fofa, úmida e MUITO levinha <3

Pra completar essa delícia, fiz um brigadeirinho de Nutella do tipo “puxa puxa” e usei como cobertura.

imageReceita

Ingredientes da Massa 

*A xícara que uso é de 240ml

  • 1 xícara e 3/4 de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar (se preferir bolo mais doce, use 1 e 1/2)
  • 1 xícara de achocolatado em pó
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 colher de café de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de sopa de pó de café
  • 1 xícara de buttermilk (1 xícara de leite + 3 colheres de sopa de vinagre de álcool ou de suco de limão…misture e deixe descansar por uns 3 minutinhos)
  • 1/2 xícara de óleo
  • 160 ml de água quente
  • 2 ovos

Modo de Preparo: 

Peneire todos os ingredientes secos, adicione todos em um recipiente (exceto o fermento, ele só será acrescentado no final da receita), misture. Adicione todos os líquidos. Com o auxílio de uma colher ou espátula, mexa bastante até que todos os ingredientes até que estejam bem homogêneos. Acrescente o fermento e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 180º (lembrando que se seu forno for elétrico como o meu, é melhor não preaquecer por muitos minutos).

imageMinha forma tem 28 cm de diâmetro.

Brigadeiro de Nutella:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de margarina sem sal
  • 3 colheres de sopa de Nescau
  • 4 colheres de sopa beeem cheias de Nutella

Modo de Preparo: 

É muito fácil… Leve ao fogo médio uma panela com o leite condensado, a margarina e o Nescau. Mexa tudo e quando começar a borbulhar, abaixe o fogo e adicione as colheres de Nutella, continue mexendo até que o brigadeiro comece a engrossar (se quiser mais molinho, apague antes).

imageResultado:

Olha como a massa é MARAVILHOSA

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Bolo simples, macio, molhadinho e delicioso!

Gostou? Espero que sim!

Um beijo <3



A sobremesa do post de hoje é perfeita pra quem gosta de doces beeem cremosos, isso porque ela tem dois cremes maravilhosos: um de chocolate branco e outro de chocolate meio amargo.

É um pavê fácil de fazer e que fica com um sabor delicioso, perfeito pra ser servido como sobremesa de um almoço em família.

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Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 gemas peneiradas
  • Leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
  • 1 colher de sopa de maisena
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 barra de chocolate branco (reserve alguns quadradinhos para decorar o pavê)
  • 1 barra de chocolate meio amargo (reserve alguns quadradinhos para decorar o pavê)
  • 1 pacote e meio de biscoito maisena
  • Leite para umedecer os biscoitos

Modo de Preparo:

Dissolva a maisena no leite. Em uma panela, acrescente o leite condensado, as gemas peneiradas e o leite com a maisena dissolvida. Em fogo médio, mexa até que o creme comece a engrossar. Abaixe o fogo e continue mexendo para que ele cozinhe bem (mais uns 4 minutos). Desligue o fogo e adicione o creme de leite, mexa bem. Divida o creme em duas partes iguais. Em uma delas, acrescente o chocolate branco bem picado e mexa até que ele derreta e incorpore. Na outra parte do creme, adicione o chocolate meio amargo bem picado e mexa até que ele derreta e incorpore.

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Montagem do Pavê 

Umedeça os biscoitos no leite. Em um recipiente, comece com uma camada de creme, depois adicione os biscoitos, coloque uma camada do outro creme, biscoitos novamente e assim por diante. Finalize o pavê com raspinhas de chocolate (aqueles quadradinhos que sugeri guardar).

imageLeve à geladeira de um dia para o outro (ou por pelo menos 6 horas).

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Fica uma delícia e muito cremoso!

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Vale a pena fazer em casa

 

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Gostou?

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Um beijo,

Izabella

 



Acho que quase todo mundo gosta de pizza, né? Se for caseira – e com muito recheio – eu acho melhor ainda <3

A receita do post de hoje é fácil de fazer e fica uma delícia, uma das melhores que já provei! Pizza de Calabresa com queijo, catupiry e borda recheada de mais catupiry.

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Receita da Massa:

A xícara que utilizo é de 240 ml.

  • 1 sachê de fermento biológico seco
  • 1 xícara de água morna
  • 3/4 de xícara de óleo
  • 2 colheres de sopa rasas de açúcar
  • 1 colher de sopa bem rasa de sal
  • 2 ovos
  • 5 xícaras de farinha de trigo (ou até a massa desgrudar)

Rendimento da Massa: Como abri discos finos, rendeu 3 discos.

Modo de Preparo:

Em um recipiente, coloque o fermento, a água morna, o açúcar, os ovos, o óleo e a farinha aos poucos. Por último adicione o sal (não coloco o sal diretamente sobre o fermento), prefiro colocá-lo por último. Misture tudo com as mãos. É importante colocar a farinha aos poucos porque pode ser que você precise de menos do que eu utilizei ou de mais…a massa vai te indicar isso

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Misture a massa até que ela desgrude das mãos e sove para que fique macia (depois que ela estava desgrudando das mãos, sovei por uns 3 minutos). Depois, deixe a massa descansar por 15 minutos.

Após isso, abra com o auxílio de um rolo de massas, em uma bancada enfarinhada. Eu abri no formato de círculo. Depois, transfira para uma forma de pizza (eu untei a forma)

Recheio (para uma pizza)

  • 400g de linguiça calabresa fatiada (eu “fritei” levemente antes)
  • 300g de Catupiry
  • 200g de mussarela
  • Orégano
  • Azeite
  • Molho de tomate

Recheando a borda

Foi mais simples do que eu imaginava. Coloquei o catupiry e dobrei a massa para cobri-lo

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Leve para assar em forno preaquecido a 180º por mais ou menos 25 minutos

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Fica INCRÍVEL, vale muito a pena fazer!

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Olha essa borda recheada

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Close nesse recheio <3
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Um beijo!

Izabella



Que chocolate é uma paixão nacional todo mundo já sabe…. Mas imagina que DELÍCIA um ovo de Páscoa recheado com brigadeiro de doce de leite <3 É incrível!

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Brigadeiro de Doce de Leite é um dos mais deliciosos entre todos dessa moda de brigadeiros diferentes, sou apaixonada!

Receita do Ovo 

  • 120g de chocolate puro (recomendo que você use chocolate de verdade…cobertura e hidrogenado não ficam tão saboroso quanto o chocolate nobre, então, se você quer um ovo de qualidade, opte por um chocolate de verdade :) )
  • Forma para Ovo de Páscoa 250g

Receita do Brigadeiro de Doce de Leite

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 200g de doce de leite

Doce de Leite para decorar o ovo

Modo de Preparo:

Comece pelo brigadeiro, ele deve estar frio na hora de rechear o ovo.

Em uma panela, coloque o leite condensado, o doce de leite e o creme de leite e leve ao fogo médio (mexendo sem parar). Quando levantar fervura, abaixe o fogo e continue mexendo até que a misture encorpe e o doce fique cremoso. O meu demorou 10 minutos ao todo. O ponto ideal (para brigadeiro cremoso) é o ponto de fita, que é o ponto em que você consegue “desenhar” no doce (como na imagem com o coração). Deixe esfriar em temperatura ambiente:

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Ovo:

Corte o chocolate em pedacinhos, leve ao micro-ondas de 20 em 20 segundos até que esteja completamente derretido. Com o auxílio de uma espátula, espalhe o chocolate derretido sobre uma superfície limpa até que ele esfria (esse processo é chamado de temperagem, e evita que o chocolate derreta com facilidade após estar em formato de ovo)

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Preencha a forma com o chocolate até a marca indicada. Coloque a parte 2 e pressione para espalhar o chocolate na foma. Leve à geladeira até que esteja pronto

image imageMontagem:

Preencha toda a casca do ovo com o brigadeiro de doce de leite e para finalizar, decore com doce de leite (utilizei saco de confeitar e bico 1M…não ficou muito bonito porque, como já contei aqui no blog, não tenho muita habilidade em confeitar)

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Resultado:

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Fica maravilhoso, vale a pena fazer!

Cortado:

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Gostou?

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Um beijo

Izabella

 



Chocolate é uma das grandes maravilhas do mundo e em formato de ovo recheado com brigadeiro cremoso de leite ninho e nutella fica ainda melhor! <3

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Com os preços altíssimos dos ovos, fazer versões caseiras é uma opção com ótimo custo benefício, já que custa mais barato e o sabor é MUITO melhor, não é mesmo?

Receita:

Ovo (Uma metade de 250g)

  • 120g de chocolate nobre
  • Forma para ovo 250g

Brigadeiro de Leite Ninho

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 6 colheres de sopa bem cheias de leite ninho
  • 1 colher de sopa de manteiga (usei a com sal mesmo)

Segundo Recheio

  • Nutella

Modo de Preparo:

Começo pelo brigadeiro porque ele deve estar frio na hora de rechear o ovo.

Com o auxílio de um garfo, dissolvo o leite em pó com o creme de leite (para não empelotar). Em uma panela, adiciono o leite condensado, a manteiga e a mistura de leite em pó com creme de leite. Levo ao fogo médio mexendo sem parar (mexa nas laterais da panela também para evitar pelotinhas). Quando começa a ferver, abaixo o fogo e continuo mexendo até engrossar. Tempo total: Mais ou menos 8 minutos no meu fogão…pode variar.  Após atingir o ponto, coloco em um recipiente e deixo esfriar naturalmente.

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Após atingir o ponto, reservei 2/3 do brigadeiro em um recipiente. O 1/3 restante voltei ao fogo e mexi por mais 4 minutos para que atingisse ponto de enrolar (para usar na decoração do ovo), após ficar pronto tirei do fogo, coloquei em um recipiente e levei à geladeira para endurecer:

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Ovo:

Utilizo chocolate puro porque acho que o sabor é muito melhor do que o hidrogenado ou do tipo cobertura. Corto o chocolate em pedaços pequenos e levo ao micro-ondas de 20 em 20 segundos até derreter completamente. Quando utilizamos chocolate puro, é necessário fazermos a temperagem, para que ele não derreta facilmente (após o ovo estar pronto). Faço a temperagem assim: Após derreter o chocolate, o espalho na pedra da pia (bem higienizada) com uma espátula até que ele esfrie:

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Utilizei a forma da marca BWB, ela vem com duas partes, o que facilita muito a confecção da casca do ovo. Preencho a forma com chocolate até a marcação indicada, depois coloco a “parte 2″ por cima e pressiono delicadamente para que o chocolate espalhe pela forma e forme a casca:

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Levo à geladeira até que o chocolate esteja firme:

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Montagem:

Enrolo em bolinhas 1/3 de brigadeiro que estava reservado na geladeira e passo pelo leite em pó, reservo. Coloco uma camada grossa de brigadeiro de leite ninho na casca do ovo, nutella e mais brigadeiro de leite ninho:

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Com um saco de confeitar e um bico 1M (tipo bico pitanga), decorei o centro do ovo com Nutella…não sou boa em mexer com bico de confeitar, mas dá pro gasto rs imageOlha que delícia:image

 

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imageO ovo cortado ao meio:imageimageGente, isso fica MUITO bom! Vale a pena fazer, juro <3

Se vocês fizerem, postem as fotos no instagram e me marquem pra eu curtir @blogletsgobellas

Espero muito que vocês gostem. Em breve terá mais uma receita deliciosa de ovo de colher ;)

Um beijo!

Izabella



Café da tarde (ou da manhã) com bolo fica mil vezes mais gostoso, né? E essa refeição combina superbem com bolo simples, fofinho e bem macio… reuni nesse post 3 receitinhas que já foram postadas aqui no blog, mas que são tão gostosas e fáceis que valem a pena ser mostradas mais uma vez.

Então, se você é fã de um bolinho caseiro, olha as receitinhas <3

Bolo de Reis (Receita da Minha Mãe)

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Bolo Formigueiro Fofinho com Cobertura de Chocolate

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Bolo de Cenoura com Cobertura Cremosa de Nutella e Chocolate

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Gostaram? <3

Um beijo,

Izabella



Enroladinho de salsicha é um clássico com sabor de infância… E eu adoro! Adaptei uma receita e o resultado ficou tão bom que resolvi compartilhar aqui no blog. Então, se você também adora essa delicinha com cara de festa de aniversário dos anos 90, anota a receita:

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Ingredientes:

  • 5 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite morno
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa rasa de sal
  • 1/4 de xícara de óleo
  • 1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
  • 3 colheres de sopa rasas de açúcar

Para Recheio e preparação:

  • 20 salsichas cozidas
  • 1 gema (para pincelar antes de levar ao forno)
  • Orégano

Modo de Preparo:

Ferva as salsichas e reserve (elas deverão estar frias quando forem ser usadas). Em um recipiente, dissolva o fermento com o açúcar:

imageEm um recipiente grande, adicione o fermento dissolvido com açúcar, o leite, os ovos, o óleo, o sal e 4 xícaras de farinha de trigo (A receita pede 5 xícaras, mas a quinta xícara de farinha adicionaremos aos poucos).

imageComece a  misturar com as mãos. Transfira para uma bancada com um pouco de farinha. Agora é o momento de ir adicionando o restante de farinha (a quinta xícara) aos poucos..até a massa começar a desgrudar das mãos com mais facilidade. Depois disso, sove bastante (sovei a minha por mais de 10 minutos). Após terminar de sovar, coloque a massa novamente em um recipiente, cubra com pano de prato e aguarde cerca de 30 minutos até que ela dobre de volume.

imageQuando a massa tiver sobrado de volume ela já estará pronta para ser moldada. Com o auxílio de um rolo de macarrão, abra retângulos finos de massa. Coloque a salsicha no retângulo e a envolva com massa, para ajudar a “colar”a dobra massa você pode umedecer levemente com um pouquinho de água. Corte o enrolado de salsicha em três partes:

imageColoquei papel alumínio na forma para evitar que os enroladinhos grudassem.

Pincele a gema de ovo (batida com um garfo) nos enroladinhos e adicione um pouquinho de orégano (opcional). Leve para assar em forno preaquecido a 180º por cerca de 30 minutos, ou até que estejam dourados. Uma dica para deixá-los mais bonitinhos é colocar a emenda para baixo (na forma)!

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Ficam DELICIOSOS, perfeitos para o lanche!

image image image imageVi a receita original no Panelaterapia, mas fiz algumas alterações e cheguei na receita do post de hoje!

Rendimento: 60 unidades

Gostaram? Eu espero que sim :)

Um beijo,

Izabella



Para mim, uma boa empada deve ser bem recheada e “derreter” na boca. Gosto daquelas massas que desmancham fácil e que têm gosto de manteiga. A minha receita de empada é exatamente assim: super-recheada e com massa que derrete na boca!

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Ingredientes do Recheio:

  • 1 peito de frango grande cozido e desfiado
  • 1/2 sachê de molho de tomate
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1/2 cebola bem picada
  • 1 dente de alho bem picado
  • 1 tomate picado
  • Azeitonas verdes picadas
  • Salsinha bem picada
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Temperos a gosto

Modo de Preparo do Refogado de Frango: Em uma panela acrescente um pouco de óleo (mais ou menos 1 colher de sopa cheia), leve  ao fogo e adicione a cebola e o alho picados, mexa até dourar e então acrescente o frango cozido e desfiado. Acrescente o sal, a pimenta e os demais temperos que quiser. Mexa até misturar bem os temperos, então acrescente 1/2 sachê de molho de tomate e misture. Adicione o tomate picado, a salsinha e as azeitonas, se estiver muito seco, coloque 1/4 de xícara de água para ajudar a dissolver o tomate. Quando o tomate estiver começando a dissolver, acrescente o creme de leite e mexa até começar a engrossar (é quando vai começar a ferver), apague o fogo e reserve o refogado.

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Ingredientes da Massa:

  • 400g de farinha de trigo
  • 150g de manteiga
  • 75g de gordura vegetal
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de sal rasa
  • 1 gema para pincelar antes de levar ao forno

Modo de Preparo: Coloque todos os ingredientes em um recipiente grande e, com as mãos, vá misturando tudo até que forme uma massa lisa. Vai parecer que não vai dar certo, mas continue misturando :)

* Na minha opinião, só a manteiga não deixa a empada derretendo na boca, por isso uso um pouco de gordura vegetal.

imageMontagem:

Pego uma bolinha de massa, faço um disco e vou ajeitando na forminha. Coloco bastante recheio (é melhor que o recheio já esteja frio) e fecho com outro disquinho de massa. Antes de levar ao forno, pincelo a “tampinha” das empadas com uma gema levemente batida.

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Asso em forno preaquecido a 180º por 45 a 50 minutos (isso vai depender do forno de cada pessoa).

imageFicam DELICIOSAS

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Olha o recheio:

Esse recheio fica MARAVILHOSO, vale a pena colocar o creme de leite!

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Elas derretem na boca

imageSe você fizer, posta no instagram pra eu ver… Me marca lá: @blogletsgobellas ou então, use a #blogletsgobellas. Vou adorar ver sua receitinha.

Um beijo! Espero que goste da receita :)

Izabella



Ainda estamos no comecinho da semana, mas que tal já ir se planejando para fazer uma dessas receitas deliciosas no fds?

Todas as receitas que selecionei hoje têm um ponto em comum: São feitas com o delicioso/sensacional/supremo Leite Ninho, haha, sou exagerada, mas é difícil encontrar alguém que não goste de leite em pó, né? E o melhor de tudo, ele foi usado de um jeito simples (desgourmetizado kkkkk) e o resultado ficou simplesmente MARAVILHOSO <3

São seis receitas que postei aqui no blog ao longo do ano passado e achei válido reunir todas no post de hoje para facilitar a vida de quem ama gordices e ama leite ninho. Vamos ver? Pra acessar as receitas, é só clicar no nome de cada uma delas.

1. Palha Italiana de Leite Ninho Coberta com Chocolate

Quebrado Close 12. Mousse de Leite Ninho

image3. Pavê de Leite Ninho Trufado

image4. Brigadeiro de Leite Ninho Recheado com Nutella

image5. Bolo 4 Leites com Cobertura de Chocolate e M&M’s

image6. Boneco de Neve de Brigadeiro de Leite Ninho

imageMe contem se gostaram nos comentários?

Um beijo

Izabella



Dia 6 de Janeiro é comemorado o dia de Reis porque, segundo a tradição cristã, foi nessa data que o Menino Jesus recebeu a visita dos três Reis Magos. Na minha casa, é o dia em que rezamos um terço diante do presépio e depois desmontamos a árvore de natal.

Como estamos em férias, aproveitamos para fazer uma receita deliciosa da minha mãe, o Bolo de Reis! É um bolo perfeito para o café, então, não precisa ser apenas para essa época, é ótimo em qualquer dia do ano.

imageReceita:

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo (minha xícara tem 240 ml)
  • 2 xícaras de açúcar (xícara de 240 ml)
  • 3 colheres de sopa (bem cheias) de manteiga
  • 3 ovos, sendo claras e gemas separadas
  • 300 ml de leite morno
  • 100g de nozes sem pele
  • 100g de frutas cristalizadas
  • 50g de uvas passas (usamos a branca)
  • 1 colher de sopa de fermento
  • Açúcar para polvilhar depois de pronto

Modo de Preparo:

As nozes ficam melhores se trituradas, mas é legal reservar algumas para decorar o bolo depois de pronto.

As claras (que foram separadas das gemas) devem ser batidas até ficarem naquele ponto de neve. Leva mais ou menos 3 minutos na batedeira, ou até que fiquem consistentes e ao levantar batedores, elas não caiam:

imageReserve as claras em neve.

Na batedeira, adicione as três gemas, a manteiga e o açúcar e bata bastante, até formar um creme claro e fofo:

imageNesse creme, adicione a farinha, o leite morno e bata (em velocidade média) até ficar uma massa bem homogênea.

imageimageApós bater bem, acrescente as frutas cristalizadas, as uvas passas e as nozes e misture com o auxílio de uma espátula, não bata novamente na batedeira. As frutinhas e as uvas passas ficam melhores se empanadas em farinha de trigo, como na foto:

imageimageAdicione o fermento e misture com a espátula (ou colher):

imageDepois de ter misturado o fermento à massa, adicione as claras em neve reservadas e misture bem delicadamente:

imageAté ficar assim:

imageUnte uma forma grande de buraco no meio, coloque a massa de bolo na forma e leve para assar por aproximadamente 55 minutos (ou até que o palitinho saia seco ao espetar o bolo) em forno preaquecido a 180º. Se os eu forno for elétrico não deixe aquecer por muito tempo (o meu é elétrico e ligo somente 5 minutos antes de colocar o bolo).

imageQuando sai do forno…

imageO Bolo de Reis:

Ainda morno, passe uma faca nas laterais para ajudar a soltá-lo da forma. Aí é só desenformar e decorar com as nozes reservadas e polvilhando um pouco de açúcar.

imageimageimageFica DELICIOSO, muito macio, molhadinho e superfofo!

imageimageSe eu fosse você, faria o mais rápido possível ;)

imageimageUm beijo :)

Izabella