Acho que todo estado tem aquelas comidinhas típicas que todo mundo quer provar e aqui em São Paulo, não é diferente! Temos muitos pratos que são a cara da cidade, mas no post de hoje, reuni as principais gordices.

Isso mesmo, tudo (ou quase tudo) desse post tem bastante calorias, mas o sabor, faz cada uma delas valer a pena! Não importa se você mora aqui em SP ou se virá a passeio, você certamente vai gostar de pelo menos uma dessas delícias.

Pastel de Feira (e caldo de cana)

lanche pastel(Fonte da Imagem: comidinhasdochef.com)

Pastel de feira é um dos maiores inimigos da minha tentativa de alimentação saudável, eu simplesmente não consigo ficar mais de duas semanas sem pastel. Nos mais variados sabores, é aquele tipo de coisa que consegue ser ok mesmo quando está ruim… por sorte, a feira que fica perto de mim, vende os melhores que já comi!

Hot Dog (Prensado) com Purê de Batatas:

lanche 4 (Fonte da Imagem: Au Au Lanches)

Sempre pensei que colocar purê de batatas no cachorro quente fosse a coisa mais normal do mundo, mas até que alguns amigos de outros estados me contaram que esse é um costume totalmente paulista/paulistano. Mas, gente, juro que combina superbem e hot dog sem purê, não é hot dog pra mim haha… Se vier a São Paulo, ponha na sua listinha de “gordices” para provar.

Lanche de Mortadela do Mercadão

lanche 5(Fonte: Mortadela Brasil)

É uma delícia…. Melhor jeito de começar a explicar esse tópico. É uma tradição na cidade e se você ainda não provou, aproveite para passear no maravilhoso Mercadão Municipal e depois matar sua fome com esse sanduíche gigantesco (e vá com muita fome)

Massa

lanche 6(Fonte: Bolsa de Mulher)

São Paulo tem sua história marcada pela imigração italiana e junto com ela, vieram muitos costumes e tradições da cultura da Itália, uma das mais saborosas é, sem dúvidas, a massa! Com muitas opções de cantinas, desde as mais acessíveis até as supercaras, em São Paulo você sempre pode saborear um belo prato de massa.

Pizza

lanche 2 (Fonte: Pizzaria Veridiana – www.veridiana.com.br)

Porque a gente jura que as nossas pizzas são as melhores do mundo! Sim, nós não colocamos ketchup e nem maionese na pizza, até porque, nossas pizzas costumam vir com tanto recheio (e tanta gordice) que dispensamos a adição de mais “sabores”. Se vier a São Paulo, experimente as pizzas daqui. Eu acho que você não vai se arrepender :)

Dezenas de Sabores de Brigadeiro

lanche 7(Fonte da Imagem: Maria Brigadeiro – www.mariabrigadeiro.com.br)

A onda do brigadeiro metido a gourmet tomou conta do Brasil praticamente inteiro, mas, pelo que sei, isso começou aqui em SP por causa da famosa “Maria Brigadeiro”. Hoje em dia, tem várias opções de brigaderias, confeitarias e etc que vendem diversos tipos de brigadeiros. Não é uma exclusividade de São Paulo, mas são tantos lugares especializados nesses doces, que vale a pena conferir.

Japa na Liberdade

LANCHE 8(Fonte: comidajapa.com.br)

Se você mora em SP ou mesmo se só estiver a passeio, vale a pena visitar o bairro da Liberdade e se deliciar com alguma das muitas opções de comidinhas e doces orientais.

Pastel de Bacalhau do Mercadão

lanche 9(Fonte da Imagem: R7 Notícias)

Assim como o lanche de mortadela, o pastel de bacalhau do Mercado Municipal, é muito famoso na cidade. É bem recheado e grande, por isso, vale a mesma dica do lanche, se for comer, vá com bastante fome.

Hambúrguer Artesanal

Big Kahuna(Fonte: Big Kahuna Burger – www.bigkahunaburger.com.br)

O negócio está ficando tão sério, que já é possível encontrar dezenas de opções de hamburguerias na cidade, desde as metidas, passando pelas temáticas (tem hamburgueria inspirada em Star Wars, em Pulp Fiction, nos anos 60, no Rock….) e até mesmo as mais simples e igualmente boas! Experimentar o hambúrguer “daquela hamburgueria nova” virou um belo motivo para se reunir com os amigos.

Lanche de Pernil do Estadão

lanche 1 (Fonte: Site Terra)

O lanche de pernil é um clássico da lanchonete Estadão, mas é possível encontrá-lo em várias outras lanchonetes e padarias da cidade. Há versões com perfil fatiado, desfiado e também versões mais incrementadas, com diferentes tipos de queijo.

Se você mora aqui em SP, mas ainda não provou alguma dessas delícias, que tal incluir como parte das suas próximas programações para os finais de semana? E se você não é de São Paulo, o post já serve como dicas do que experimentar quando vier pra cá :)

Espero que gostem!

Bjs,

Izabella



Sabe quando uma coisa é maravilhosa mas consegue ficar ainda melhor? Essa é a melhor definição para o incrível brigadeiro de leite ninho que fica mais delicioso ainda com recheio de nutella.

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Final de semana está chegando e vem vindo com um feriado de brinde na segundona! Nada melhor do que comemorar com um doce delicioso como esse, né? Então, vamos à receita?

Ingredientes 

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 6 colheres de sopa bem cheias de leite ninho
  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina sem sal
  • Nutella para rechear

Modo de Preparo 

Para que a Nutella esteja firme (e facilite o trabalho na hora de rechear), distribua algumas bolinhas de Nutella em um pedaço de papel manteiga (ou em um prato) e leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora. Por mais que a vontade de fazer bolinhas gigantes de Nutella seja grande, é melhor fazer bolinhas menores, porque vai ser bem mais fácil na hora de rechear os brigadeiros.

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Para que o leite em pó não forme pelotas no doce, minha dica é que antes de levar tudo para panela, você misture o leite em pó e o creme de leite com o auxílio de um garfo (tem que misturar como se estivesse ‘batendo’ ovos para um omelete, para dissolver completamente). Coloque essa mistura (leite em pó e creme de leite), o leite condensado e a manteiga em uma panela e leve ao fogo médio/alto mexendo sem parar. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e continue mexendo até dar o ponto de brigadeiro para enrolar. O meu demorou, ao todo, um pouco mais de 10 minutos.

Depois de pronto, transfira para um recipiente e cubra com papel filme (ou saco de congelar) de modo que o plástico encoste no brigadeiro e leve para gelar por cerca de 2 horas.

Montagem:

Algumas pessoas não usam manteiga nas mãos para enrolar os brigadeiros, eu uso, e vou mostrar como faço para rechear e enrolar ;)

Eu abro um disco de brigadeiro nas mãos, coloco a bolinha de Nutella no centro e vou esticando as bordas do disco e fazendo uma trouxinha para esconder o recheio. Ele vai ficar torto, mas aí é só enrolar para modelar o formato certinho de bolinha. Depois disso, é só passar no Leite Ninho e comer!

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Resultado:

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Agora, cortado ao meio …

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Sério, é MUITO bom

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Se eu fosse você, não resistiria!

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Gostaram? Contem pra mim nos comentários? :)

Beijo!

Izabella



No último sábado, fui conhecer o restaurante Condimento, que está localizado no bairro Tatuapé, zona Leste de São Paulo. O restaurante é todo cor de rosa e tem uma entrada que lembra aquelas cafeterias fofas de filmes antigos. Sempre passo em frente, mas nunca tinha sequer entrado… não sei o motivo, mas algumas coisas a gente acaba meio que adiando.

Cada vez que eu via as fotos do perfil deles no Instagram, minha expectativa aumentava, afinal de contas, a decoração, o ambiente e os pratos são muito bonitos. Finalmente, marquei um almoço no Condimento com uma amiga, a Aline, que também estava curiosa para conhecer.

Essa é a entrada. As fotos não ficaram muito boas porque o restaurante estava lotado e eu tentei fotografar discretamente… tem gente que não gosta e que pode achar que está sendo fotografado (ninguém imagina que aquela pessoa que está fotografando tem um blog e quer fazer um post, não é mesmo? rsrs)

imageChegamos lá por volta de 14h00, tinha bastante gente na calçada aguardando. Eles têm algumas banquetas e uma árvore com “banquinho” estofado em volta. A hostess nos recebeu e informou que a espera para duas pessoas seria de aproximadamente 45 minutos. Aguardamos no tal banquinho da árvore, achei bonitinho e bem confortável rsrs. Realmente demorou uns 45 minutos até sermos chamadas.

Quando entramos, percebi que o salão era muito menor do que eu imaginava e estava lotado. As mesinhas são pequenas, mas muito graciosas. A decoração é lindíssima, você se sente em uma casinha de bonecas ( eu e minhas referências de cultura pop… me lembrou um pouquinho a cozinha da avó da Sookie Stackhouse, de True Blood, que era coloridinha e muito delicada). Por vezes eu me senti em um café francês e em outras, em alguma lanchonete do interior interior dos Estados Unidos. É rosa, cheio de florzinhas, quadrinhos, enfim, uma graça!

Nossa mesinha:imageO garçom foi muito atencioso conosco e nos entregou os cardápios. As opções de pratos variam de acordo com o dia da semana.

Eu escolhi um ‘Entrecote com molho de duas mostardas, fritas rústicas e arroz branco’, mas pedi para substituir o bife de chorizo por mignon. Minha amiga escolheu um ‘Filé espanhol – mignon grelhado com molho de vinho e roti de carne, risoto de parmesão e alho confit’. O restaurante oferece a entrada como cortesia, que é uma salada de alface roxa, com tomates cereja, molho maravilhoso de mostarda e mel e um pãozinho caseiro incrível.

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Meu prato (Entrecote, pedi carne filé migno, com molho de mostarda, batatas fritas e arroz branco) Preço R$ 59,00.

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As fritas estavam muito gostosas e não eram congeladas. Escolhi a carne ao ponto, ou seja, suculenta, levemente vermelha mas sem nenhum sangue. A carne estava gostosa, mas não gostei muito do molho (é questão de gosto, algumas pessoas adoram), mas o tempero não me agradou tanto.

O prato que minha amiga escolheu… Filé Espanhol. Preço R$ 58,00

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Não provei o prato dela, mas ela me disse que a carne estava macia, porém ela não gostou do molho de vinho.

Escolhemos o mesmo suco, de frutas vermelhas (de garrafinha). Preço R$ 9,00

image Depois de almoçarmos, escolhemos as sobremesas.

Escolhi uma fatia do bolo Red Velvet da casa, que é bem famoso nas redes sociais. A fatia é grande e o bolo tem bastante recheio. Preço R$ 19,00

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Minha amiga escolheu um Cheesecake com calda de frutas vermelhas, ela disse que estava bom. Preço R$ 20,00.

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Alguns detalhes da decoração:

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image Na entrada do banheiro, tinha essa plaquinha fofa sinalizando qual era o masculino e qual era o feminino. ‘Homens para a esquerda, porque as mulheres estão sempre certas” Amei hahaha  imageQuando estávamos indo embora, o café da tarde já estava sendo servido e tinha essa mesa cheia de doces:

imageVou voltar em breve para experimentar as delícias do café da tarde. Ah, eles têm uma carta de chás bem legal, eu sou do time do café, mas fiquei curiosa para experimentar.

A conta total (incluindo o serviço) ficou em R$ 191,70, um valor pouco alto, eu sei. Mas acho que vale a pena conhecer um lugar novo.

Endereço: Rua Itapura, 1400 – Tatuapé, São Paulo. Horários: Segunda a Sexta (12 às 19), Sábado (9 às 19), Jantar só na Quinta (19 às 22h30). Instagram: @condimentocafe

Gostaram?

Bjs,

Izabella

 

 

 

 



Coxinha é uma paixão nacional, é difícil conhecer alguém que não goste. E pra deixar ainda melhor, a do post de hoje leva batata na massa e catupiry no recheio…. Se é pra sair da dieta no fds, que seja com estilo!

Essa receita é um pouco trabalhosa, mas o resultado compensa! É uma gordice pra nenhum (a) apaixonado (a) por comidinhas calóricas botar defeito.

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Ingredientes da Massa:

  • 600 g de farinha de trigo
  • 500 ml de água (se quiser, pode utilizar a água do cozimento do peito de frango)
  • 3 batatas cozidas e amassadas
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 dente pequeno de alho picado
  • 1 xícara de parmesão ralado
  • 3 colheres de sopa de cebola bem picada
  • Pimenta a gosto
  • Sal a gosto (usei 1 colher de sopa)
  • 3 colheres de sopa de óleo para dourar o alho e a cebola

Recheio:

  • 2 peitos de frango
  • 1 cebola pequena bem picada
  • 1 dente de alho bem picado
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Salsinha a gosto
  • Colorífico (colorau) ou extrato de tomate
  • Catupiry (para rechear coxinha juntamente com o frango)

Cozinhe os peitos de frango na panela de pressão. Truque para desfiar o frango: Após cozidos (e ainda quentes), tire a água da panela de pressão, feche-a novamente e sacuda bastante, quando abrir, verá que o frango estará desfiado :) :) :)

Em uma panela, acrescente um pouquinho de óleo, o alho e a cebola e leve-os ao fogo até que fiquem dourados, adicione o frango desfiado, os temperos de sua preferência e o colorau o extrato de tomate (e um pouquinho de água para diluir). Refogue.

Modo de Preparo da Massa:

Em uma panela, coloque as 3 colheres de sopa de óleo, acrescente a cebola e o alho e leve ao fogo até que comecem a dourar. Acrescente a água, a manteiga, o sal e a pimenta (ou os temperos que desejar).

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Quando a mistura começar a ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez, abaixe o fogo e mexa vigorosamente. É importante mexer bem para incorporar os ingredientes e também para que a farinha cozinhe.

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É normal que umas “bolinhas” de farinha ainda fiquem na massa. Coloque a massa em uma superfície higienizada (pode ser a pedra da pia) e sove bastante até desfazer os grumos de farinha…. é importante sovar enquanto a massa estiver quente (sim, vai queimar um pouco as suas mãos :/ )

imageDepois de sovar bastante, ela fica assim (os pontinhos escuros são da pimenta que coloquei durante o preparo da água com temperos) :

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Agora, abra a massa com as mãos, adicione a batata amassada e misture tudo até incorporar. Após isso, adicione o parmesão ralado e sove mais um pouco:

imageMontagem das Coxinhas:

É meio chato modelar uma a uma e eu sei que cada um tem uma técnica pra fazer isso. Fotografei como faço… Pego um pedaço de massa, faço uma bolinha, faço uma espécie de buraco no meio da bolinha, adiciono o frango e o catupiry, puxo as bordinhas até que elas se juntem e comecem a formar um bico.

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Para Empanar e Fritar: 

  • 1 gema
  • Água
  • Farinha de rosca
  • Óleo quente para fritar

Dilua a gema com um pouco de água. Passe as coxinhas nessa mistura e depois na farinha de rosca. Se quiser que forme uma casquinha mais crocante, deixe na geladeira cerca de 1 hora antes de fritar.

Para fritar, coloque aproximadamente 500 ml de óleo em uma panela funda e espere ele ficar quente. Coloque poucas coxinhas por vez (minha mãe fritou 3 por vez).

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Depois de fritas, coloque em um recipiente com bastante papel toalha para absorver o excesso de óleo.

As coxinhas prontas… 

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Enquanto estão quentes, o catupiry fica derretido, mas depois de frias ele aparece melhor :)

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Rendimento: Essa receita rendeu 33 coxinhas de tamanho médio

Créditos: Vi uma receita da Palmirinha com o Ana Maria Brogui de coxinha de batata, mas minha mãe adaptou e saiu a receita do post de hoje! :)

Espero que gostem!

Bjs

Izabella



Domingo à tarde pede uma coisa gostosa! E se o tempo estiver meio frio, um bolinho é uma excelente escolha… E se esse bolo for superfofo, macio e tiver uma cobertura de chocolate levinha e cremosa, é melhor ainda!

A receita de hoje é perfeita para o café da tarde, porque apesar de ter cobertura de chocolate, não fica exageradamente doce. É um bolo bem simples, mas com sabor caseiro e delicioso.

Bolo Formigueiro com Cobertura de Chocolate:

imageIngredientes da Massa:

  • 3 ovos (gemas e claras separadas)
  • 3 colheres de sopa bem cheias de manteiga sem sal
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite morno
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1/2 xícara de chocolate granulado

A xícara que uso tem 24o ml

Modo de Preparo: 

Separe as gemas das claras, reserve as gemas e na batedeira, bata as claras em neve:

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Reserve as claras em neve e na batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo (demora cerca de 5 minutos) :

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Acrescente a farinha de trigo e comece a bater (na batedeira) em velocidade baixa. Vá acrescentando o leite morno enquanto a batedeira estiver batendo. Quando a massa estiver homogênea, desligue a batedeira, acrescente o fermento e então volte a bater só até incorporar o fermento à massa.

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imageAcrescente o granulado e misture com a ajuda de uma colher:

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Após misturar o granulado, delicadamente incorpore as claras em neve (que estavam reservadas) à massa. Misture com bastante cuidado para que as claras não se desmanchem completamente:

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Coloque em uma forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º por cerca de 45 minutos. Minha forma é de tamanho médio e tem furo no meio. Se o seu forno for elétrico, assim como o meu, não pré-aqueça por muito tempo, pois se o forno elétrico estiver muito quente pode fazer o bolo embatumar/solar .

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Depois de assado…

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Cobertura de Chocolate:

  • 1 lata de creme de leite
  • 100g de chocolate ao leite
  • 4 colheres de sopa de achocolatado em pó
  • 1 colher de sopa de margarina sem sal
  • Raspas de chocolate

Modo de Preparo:

Adicione o creme de leite (com soro), os 100g de chocolate ao leite picado, o achocolatado em pó e a margarina em uma panela e leve ao fogo médio. Mexa sem parar até que comece a levantar fervura e engrossar (cerca de 8 min).

Espere o bolo esfriar para conseguir desenformar… Aí é só despejar a cobertura no bolo e decorar com as raspinhas de chocolate:

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O bolo fica uma delícia :)

imageGostaram?

Bjs!

Izabella



A receita de hoje é muito fácil de fazer e leva um dos ingredientes preferidos por quem gosta de doces, o Leite Ninho! Essa mousse é leve, aerada e muito saborosa!

imageA receita é bem simples…

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • Leite Ninho (a medida da lata de creme de leite)
  • 50g de chocolate branco derretido
  • 1 envelope de gelatina sem sabor dissolvida (Atualização: Se quiser a textura menos consistente, use apenas meio envelope de gelatina incolor dissolvida.)

Essa é a lata de creme de leite cheia de Ninho:

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Modo de Preparo:

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite Ninho, o creme de leite o chocolate branco derretido até ficarem homogêneos, após isso, acrescente a gelatina incolor dissolvida e bata de 3 a 5 minutos:

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imageDistribua nos recipientes e leve à geladeira por 1 hora e 30 minutos (eu cobri os recipientes com papel alumínio antes de levá-los para gelar)

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imageTradicionalmente, as mousses levam claras em neve na receita, eu prefiro usar a gelatina porque ovo cru tem risco de contaminação por Salmonela.

A receita fica deliciosa :)

Espero que gostem,

Bjs

Izabella



Domingo é o dia oficial das gordices! E por falar nisso, quem resiste a um bolo de cenoura bem fofinho acompanhado de uma cobertura cheia de chocolate e muito cremosa? Eu não resisto!

Essa é a receita de hoje, um bolo de cenoura simples e delicioso e uma cobertura que combina Nutella, chocolate e creme de leite…. não tem como ficar ruim! Vamos à receita?!

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Bolo de Cenoura – Ingredientes:

  • 3 cenouras médias higienizadas e cortadas em pequenos pedaços
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento

A xícara que utilizo tem capacidade para 240 ml.

Modo de Preparo:

No liquidificador, acrescente os ovos, o óleo e as cenouras. Bata por aproximadamente 5 minutos. Em um recipiente, adicione a farinha de trigo, o açúcar e misture com o auxílio de uma espátula/colher. Após isso, acrescente o que foi liquidificado e misture tudo:

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imageimageAdicione o fermento e incorpore delicadamente

imageApós incorporar o fermento à massa, unte uma forma de buraco no meio (ou qualquer outra que você preferir), despeje a massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 40 minutos (se o seu forno for elétrico, assim como o meu, não deixe aquecer por muito tempo antes, porque se ele estiver muito quente, faz o bolo “solar”/ “embatumar”).

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Cobertura Cremosa de Nutella e Chocolate – Ingredientes:

  • 200g de creme de leite (1 caixinha)
  • 150g de Nutella
  • 100g de chocolate picado (ao leite ou meio amargo, escolha de acordo com sua preferência :) )
  • 1 colher de margarina sem sal
  • Raspas de chocolate para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sem parar. Pode usar fogo médio, mas quando começar a ferver, diminua a intensidade da chama (fogo baixo). Cronometrei e a minha cobertura demorou 8 minutos para começar a engrossar, a ideia é que você apague assim que começar a ficar mais encorpada/cremosa.

imageO Resultado:

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Agora é só servir! Eu usei raspas de chocolate pra deixar a fatia de bolo ainda mais bonita:

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O bolo fica incrível! É fácil de fazer e o sabor é maravilhoso!

Se você fizer, poste no Instagram com a hashtag #letsgobellas, porque assim eu consigo ver e curtir :)

Um beijo!

Izabella



Brownie é um dos meus doces preferidos, acho delicioso e, pra mim, ele se encaixa naquela categoria de comidas “confortáveis”, que agradam ao paladar e alegram quem come.

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Já vi dezenas de receitas de brownie e pensando em incluir Nutella, acabei adaptando minha própria receita.

O brownie parece um bolo, mas não é fofinho e nem leve, é um bolo com mais cara de sobremesa, porque tem gosto bem intenso de chocolate, é cremoso e tem uma casquinha deliciosa em cima, essa é a minha definição de brownie perfeito.

Hoje em São Paulo, o tempo está nublado e frio…cenário perfeito pra se deliciar com um brownie. Vamos à receita?

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 200g de chocolate meio amargo
  • 50g de Nutella (para a massa)
  • 75g de manteiga sem sal
  • 120g de açúcar
  • 75g de farinha de trigo
  • Nutella a gosto para o recheio

Modo de Preparo:

Corte o chocolate em pedaços e pequenos, adicione a manteiga e leve ao micro-ondas para derreter. Coloque de 30 em 30 segundos e vá verificando a cada pausa, até que derretam. A mistura fica bem feia..

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Misture com a ajuda de uma colher ou espátula:

imageAdicione a Nutella e misture:

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Após a mistura de chocolate, Nutella e manteiga ficar homogênea, acrescente os ovos e mexa até incorporar. Massa de brownie não deve ser batida com força (como a de bolo), deve ser misturada somente para que os ingredientes sejam incorporados.

imageimageAcrescente a farinha e o açúcar aos poucos e vá mexendo levemente e com cuidado:

imageApós obter uma massa homogênea, unte uma forma pequena/média (a minha era do tamanho do teclado de um notebook, se a sua for menor, será melhor porque ele ficará mais altinho) coloque metade da massa, recheie com colheradas de Nutella, cubra com o restante da massa:

imageApós cobrir a com o restante da massa, levei para assar por cerca de 20 minutos em forno pré-aquecido a 160º. Você sabe que o brownie está pronto quando a massa já está firme (não está mais líquida), mas o palitinho, ao ser espetado no centro, ainda deve sair meio assim:

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Resultado:

imageÉ uma pena que as fotos de celular não mostrem o quanto ele fica molhadinho e com o recheio de Nutella muito cremoso

image                                                                                                                                                                                                                      imageÉ uma receita fácil e deliciosa!

imageEspero que gostem. Se fizerem, deixem um comentário aqui no Blog ou se quiserem postar no Instagram, coloquem #letsgobellas. Porque assim eu consigo ver as receitinhas :)

Beijos, bom sábado

Izabella

 



Em tempos de raio gourmetizador, comer comida caseira com gosto de infância é um carinho pro nosso paladar. Não que eu não goste da moda gourmet, gosto bastante, mas acho muito mais saboroso valorizar a simplicidade das coisas feitas com todo carinho… Sei que fazer comida em casa dá trabalho, mas sempre que possível prezo por sabores de verdade, sabem? Bolo feito em casa, massa caseira, tempero fresquinho!

O post de hoje é baseado em tudo isso… No conforto que a comida de casa nos proporciona. Pensando nisso, me lembrei da possibilidade de termos pequenas hortinhas de temperos em casa. Manjericão fresquinho, cebolinha, alecrim…

 

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Plantar temperos em casa é uma ideia muito fácil de ser colocada em prática. Você pode usar latas, garrafas pet ou vasinhos. Terra, um pouquinho de adubo, pedrinhas e, é claro, as mudas.

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Um local arejado, que tenha um pouquinho de sol, água fresca para regar e pronto… pode ser na sua janela, no seu jardim ou até mesmo em uma varanda/sacada.

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Salsa, Tomilho, Hortelã, Orégano, Alecrim, Sálvia, Manjericão, Coentro…. Uma infinidade de temperos frescos para incrementar os pratos.

image image As refeições em família vão ficar mais saborosas com tantas opções de temperos… e é claro, vale a pena chamar todo mundo pra ajudar na cozinha, afinal, preparar as refeições juntos deixa o sabor melhor ainda :D

Espero que gostem dessas ideias simples e muito fáceis de colocar em prática.

*As imagens são do Pinterest

Bjs!

Izabella

 

 



Fogazza é um dos meus salgados preferidos, mas essa foi a primeira vez que arrisquei fazer em casa, adaptei uma receita que encontrei e o resultado ficou muito bom!

Vamos lá!?

Ingredientes:

  • 800g de farinha de trigo
  • 1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
  • 400 ml de água morna
  • 80 ml de óleo
  • 1 colher de sobremesa de açúcar
  • 1 colher de sopa de sal

Modo de Fazer:

Quebre o tablete de fermento com as mãos, adicione o açúcar e com a ajuda de uma colher, amasse-os até formar um líquido:

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Adicione o óleo e a água morna:

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Acrescente o sal e a farinha aos poucos:

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Agora é hora de literalmente colocar a mão na massa :)

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Sove a massa sobre uma superfície enfarinhada:

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Quando a massa chegar nessa consistência da foto abaixo (que é quando já está desgrudando das mãos), coloque-a em um recipiente, cubra com um pano e deixe descansar por 15 minutos:

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Após esse tempo de descanso, a massa crescerá.

Para montar as fogazzas é muito simples… Faça pequenas bolinhas e com a ajuda do rolo, abra essas bolinhas em discos finos, aí é só rechear, fechar como um pastelzinho (uso o garfo para fechar as bordas) e fritar:

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Gosto de fritá-las em óleo quente até que dourem dos dois lados.

O recheio é opcional, as minhas recheei com presunto, queijo, tomate e orégano e as outras com frango e catupiry.

Ficaram meio feias, mas muito saborosas!

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Espero que gostem.

Bjs :)

Izabella