Mês de Junho, friozinho e festas juninas! Essa é uma das melhores épocas do ano para mim, adoro as comidinhas e o clima de festa!

Em comemoração ao mês de Junho, as receitas do blog vão ganhar um “mini” especial de pratos inspirados nas festas juninas, começando hoje com um delicioso bolo de mandioca com coco.

Essa receita é fácil de fazer e o resultado é um bolo fofinho e com textura úmida.

Pedaços de Bolo

Então, vamos começar:

Ingredientes:

  • 500g de mandioca crua ralada
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo (utilizei como medida uma xícara de 240 ml)
  • 3 colheres de sopa bem cheias de açúcar
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 lata de leite condensado
  • 100g de coco ralado
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo: 

No liquidificador, bata os ovos, a mandioca ralada, o açúcar, o leite condensado e o óleo por aproximadamente 5 minutos:

IngredientesEm um recipiente, misture o conteúdo do liquidificador com a farinha, após misturar, adicione o coco e o fermento e misture delicadamente:

MisturandoUnte uma forma de tamanho médio, espalhe a massa nela e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º. O meu ficou pronto em 40 minutos, mas isso varia de acordo com seu forno.

Massa na Forma FornoO bolo fica com uma textura maravilhosa:

Textura do Bolo  A receita é fácil e rápida. O bolo é perfeito para festas juninas ou para simplesmente comer tomando um café fresquinho. Sabe aquele bolo com gosto de infância, de casa de vó e de boas lembranças? Pois é, é esse!

Pedaços de Bolo

Espero que gostem

Bjs e até o próximo post

Izabella

 



O dia dos namorados está chegando e pra torná-lo ainda mais especial, acho que vale a pena presentear seu amor com algo feito por você! Resolvi compartilhar com vocês uma sugestão de presente comestível.

A ideia de hoje é especial para quem gosta de Pokemón e gosta de cupcakes. São cupcakes de pokebola decorados com pasta americana! Se seu namorado (ou se a sua namorada) é nerd, assim como eu e o meu namorado, é quase certeza que ele (ela) vai gostar :)

Optei por fazer os cupcakes em casa e decorá-los com a pasta. Se você preferir, pode comprar os bolinhos prontos e somente decorá-los em casa.

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Se seu namorado ou namorada não gosta de Pokemon, você pode mudar a decoração para um tema que o (a) agrade.

Vamos começar pela receita dos cupcakes:

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 80 ml de leite
  • 40 ml de óleo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo peneirada
  • 1/4 de xícara de cacau em pó peneirado
  • 1/2 colher de sopa de fermento

* Você precisará de uma forma para assar cupcakes e de forminhas que possam ir ao forno:

* A xícara utilizada como medida é de 240 ml

* Se preferir, pode substituir 1/4 de xícara de cacau por 1/2 xícara de achocolatado em pó, nesse caso, reduza a quantidade de açúcar para 3/4 de xícara, pois o achocolatado já tem um pouco de açúcar em sua composição.

* A massa rendeu 8 cupcakes

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata o ovo, o óleo, o leite e o açúcar por aproximadamente 5 minutos:

Ingredientes 1

Em uma vasilha, misture a farinha e o cacau peneirados e despeje a mistura do liquidificador. Mexa bem até obter uma massa lisa e homogênea. Após isso, acrescente o fermento e misture delicadamente:

Ingredientes 2

Após colocar as forminhas na forma, preencha cerca de 3/4 delas com a massa. Tome muito cuidado para não derrubar massa na forma e se derrubar, limpe antes de levar ao forno (levar a forma pro forno com massa no alumínio é uó, porque aquela massa queima e na hora de lavar é uma tristeza rsrs).

Ingredientes 3Pré-aqueça seu forno a 180º por alguns minutos e leve os cupcakes para assar. O tempo varia de acordo com cada forno, mas costumam ficar prontos entre 15 e 20 minutos. Os meus demoraram 18 minutos. A dica é furá-los delicadamente com palito para ver se estão assados. Após retirá-los do forno, deixe-os esfriar antes de decorar (gosto de colocar os meus pra esfriarem em cima da grade do micro-ondas).

Depois de frios, corto o miolo de cada um, corto a tampa desse miolo e reservo. Preencho o buraco com algum tipo de recheio (os de hoje recheei com brigadeiro de nescau, mas você pode rechear com o que preferir). Após rechear, cubro com a tampa retirada do miolo:

Recheando 2Cupcakes recheados, agora é a hora da decoração com pasta americana.

Ingredientes da Decoração:

  • Pasta Americana branca
  • Corante comestível em gel vermelho
  • Corante comestível em gel preto

Com essa quantidade de pasta mostrada nas imagens, você consegue decorar 2 cupcakes.

A gente começa tingindo uma bola de pasta com o corante vermelho. É normal que a pasta fique meio melada enquanto o corante estiver molhado, mas é só ir mexendo que logo ela ganha consistência normal. Se manchar suas mãos não se assuste, mas tome cuidado com suas roupas e toalha de mesa (eu forrei um plástico):

Pasta Americana Vermelha 1

Após chegar num tom de vermelho ideal para mim, abri (com as pontas dos dedos) a bola de pasta como se fosse um mini disco de pizza. Medi mais ou menos em cima do cupcake e cortei o disco de pasta ao meio. Com uma das metades, cobri metade do cupcake e ajeitei as rebarbas com os dedos:

Pasta Americana Vermelha 2

Fiz o mesmo procedimento com a pasta branca (nesse caso não precisa de corante porque a cor natural da pasta é branca)

Pasta Americana Branca 1 Os detalhes em preto são menores, por isso, a quantidade de pasta reservada para tingir com o corante preto foi menor. Com a pasta tingida de preto, faremos tirinhas que servirão como a linha que divide as metades branca e vermelha e também como contorno do centro da pokebola:

Pasta Americana Preta 1 Agora é hora de dar continuidade à decoração montando as partes da pokebola:

Montagem 1 Para o centro, faremos duas bolinhas brancas, uma maior e outra menor:

Montagem 2 Para fazer os contornos com a pasta negra, sugiro que você faça “cobrinhas” fininhas com a pasta, para que se assemelhem às linhas de contorno, e então aplique em torno das bolinhas. Após contornar, corte as rebarbas:

Montagem 3 Pronto! Seus cupcakes se transformaram em pokebolas!

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15 Agora é só colocá-los numa caixinha e presentear seu amor!

17 Se você não namora, pode usar essa dica para presentear alguém que goste de Pokemón ou simplesmente fazê-los para comer com a família, afinal, o que vale é comemorar tudo que for possível, não é mesmo?

Espero que tenham gostado!

Bjs e até o próximo post

Izabella



Oi! Tudo bem?

A receita da semana foi inspirada na tradicional palha italiana (brigadeiro de chocolate em pó + bolacha ou biscoito maisena). Só que pra ficar ainda melhor, resolvi deixar a receita mais calórica… Fiz brigadeiro de leite ninho, adicionei a bolacha/biscoito (você chama do jeito que preferir rsrs), e depois de prontos, mergulhei os quadradinhos de palha no chocolate derretido… imagina que delícia!

Quebrado Close 2

Vamos à receita?

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 6 colheres de sopa de leite em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
  • 1/2 pacote de biscoito/bolacha maisena

3 ingredientes

Ingredientes

– Para a Cobertura:

  • 200g de chocolate (eu utilizei 100g de ao leite e 100g de meio amargo, você utiliza o que preferir)

Modo de Preparo:

Misture o leite condensado, a manteiga e o leite em pó em uma panela. Leve a panela ao fogo médio e mexa sem parar até que as laterais comecem a “ferver”, então abaixe o fogo e mexa até desgrudar da panela. (Cronometrei o tempo e o meu brigadeiro de leite ninho demorou exatos 5 min e 30 segundos para desgrudar da panela). Apague o fogo, continue mexendo e então adicione os biscoitos quebrados:

Panelas

Depois de misturar, despeje o conteúdo em uma forma untada com manteiga e leve à geladeira por cerca de 1h30. Quando tirar da geladeira, corte em quadrados (ou como preferir):

Forma pronta

Palha Cortada

Derreta 200g de chocolate. Você pode utilizar o método de banho maria ou então colocar o chocolate picado em um recipiente (que possa ir ao micro-ondas), levá-lo ao micro-ondas para derreter de 15 em 15 segundos, essa parte é MUITO importante, pois chocolate é bastante frágil e queima com facilidade. Se você parar o micro-ondas a cada 15 segundos para olhar seu chocolate, você evitará de queimá-lo. Após derreter o chocolate, com o auxílio de um garfo, banhe os quadradinhos de palha italiana e depois coloque-os sobre uma forma forrada com papel manteiga e leve à geladeira por 20 minutos:

Banho de chocolate

Após os 20 minutos na geladeira, os quadradinhos de palha italiana cobertos com chocolate ficarão assim:

Close

Por dentro:

Close com Rendinha

Quebrado Close 1

Vários

A receita é muito fácil de fazer e rende aproximadamente 15 pedaços.

Espero que gostem

Bjs e até o próximo post :)

Izabella



Olá:)

Hoje trago uma receita, modéstia a parte, deliciosa, de cookies com gotas – MUITAS – de chocolate! É a receita americana, traduzi de um site e fiz uma pequena alteração na quantidade de açúcar e na quantidade de chocolate.

Testei essa receita 3 vezes. Na primeira, segui a receita americana a risca, mas achei o resultado muito doce. Na segunda, reduzi um pouco o açúcar e mantive a quantidade de chocolate da receita original, gostei da correção do açúcar, mas achei que ainda faltava algo. Na terceira tentativa, resolvi aumentar a quantidade de chocolate. E então cheguei ao resultado que eu queria.

2

Vamos à receita? A xícara que utilizei como medida é de 240ml

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1/4 de xícara de açúcar branco (se você gostar de coisas bem doces, pode alterar para 1/2 xícara de mascavo e 1/2 xícara de açúcar branco)
  • 1/2 xícara de manteiga  em temperatura ambiente (sem sal, mas a com sal também pode ser usada e não interfere no sabor)
  • 1 ovo grande
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 300g de chocolate picado (ao leite ou meio amargo, conforme seu gosto)
  • Papel manteiga para forrar a assadeira
  • Forno pré-aquecido a 180º

Modo de Preparo:

Misture os açúcares e a manteiga até formar um creme claro e homogêneo. Para misturar você pode utilizar uma espátula ou uma colher (achei mais fácil e rápido com a colher).

Ingredientes parte 1

 

Em um recipiente a parte, quebre um ovo (é importante que seja em um recipiente a parte porque se o ovo estiver estragado, você não perderá os ingredientes do primeiro recipiente). Acrescente a colher de sopa de extrato de baunilha ao ovo e misture levemente. Depois junte-os à mistura de manteiga e açúcares e mexa até incorporar tudo, Após isso, acrescente a farinha aos poucos e vá mexendo:

Ingredientes parte 2

Agora é a parte mais saborosa, é a hora de picar 300g de chocolate (é importante usar chocolate de verdade e não cobertura, ok?), eu utilizei ao leite, mas você pode utilizar meio amargo ou amargo se preferir. Misture os pedaços de chocolate à massa:

ingredientes parte 3

Agora você deve, se quiser com o auxílio de uma colher, fazer bolinhas de massa com as mãos e distribuí-las espaçadas em uma forma forrada com papel manteiga:

ingredientes parte 4

Leve ao forno, pré-aquecido 180º, a forma de cookies e deixe por cerca de 17 minutos. O tempo pode variar entre 15 minutos e 20 minutos, por isso é importante prestar bastante atenção. O tempo de forno é a parte mais importante da receita. Os cookies devem ser tirados do forno ainda moles no centro e com as bordas levemente mais firmes. Se você esperar eles endurecerem para tirar do forno, seus cookies ficarão duros como pedra. Sim, é estranho, mas quando saem do forno, parecem que não estão prontos, porque ainda estão moles, mas acredite, é o ponto correto (se você tiver respeitado os minutos de forno). Após retirar a assadeira do forno, aguarde uns 5 minutos para retirar os cookies do papel manteiga, é nesse tempo que eles ficarão mais firmes. Uma dica: prove-os ainda mornos, são ainda mais gostosos rs!

ingredientes 5

O rendimento da receita é de aproximadamente 12 cookies :)

Cookies Close

Cookies e Leite

Espero que gostem dos Cookies com Pedaços de Chocolate que inauguram a seção de culinária do blog.

Bjs e até o próximo post

Izabella :)

 



Olá!

Me chamo Izabella e hoje começo a escrever o Let’s Go, Bellas, que será um blog com conteúdo sobre beleza, moda, decoração, tutoriais de maquiagens, receitas culinárias, decoração, faça você mesmo (diy) e cultura.

Quero compartilhar opiniões, dicas, sentimentos e inspirações.

Desejo que essa aventura virtual renda ótimos momentos felizes e que traga a todos que passarem por aqui algo de bom.

lgbellasFB

Espero que gostem e que interajam comigo :)

Um beijo,

Izabella