A receita do post de hoje é muito especial! É um cupcake de cacau, recheado com doce de leite e coberto com ganache de chocolate meio amargo… Sim, é uma delícia. Mas, o que torna essa receita ainda mais legal é a decoração em pasta americana, isso porque é (uma “tentativa”) de máscara do Darth Vader.

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imageEu deixei claro que é uma tentativa porque a máscara do Vader é muito complexa e reproduzi-la com pasta americana (e sem ter os instrumentos corretos para modelagem, corte, etc), fica ainda mais difícil. Usei apenas a pasta, os corantes, uma faca e minhas mãos… então, acho que posso considerar que a tentativa deu certo!

Para começar, vamos à receita dos cupcakes! Para fazer cupcakes, é necessário ter a forma especial para isso (e também, as forminhas de papel forneáveis).

Ingredientes da Massa:

  • 240 ml de leite
  • 140 ml de óleo
  • 1 xícara e 1/2 de açúcar (a xícara que uso tem 240 ml)
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de farinha (xícara de 240 ml)
  • 1/2 xícara de cacau em pó (xícara de 240 ml)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Rendimento: 16 cupcakes

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar e o óleo por aproximadamente 5 minutos! Em uma vasilha, coloque a farinha e o cacau em pó (de preferência peneirados). Quando a mistura do liquidificador estiver pronta, despeje sobre a farinha e o cacau e vá mexendo até incorporar tudo. Após isso, acrescente o fermento e mexa novamente.

Despeje a massa nas forminhas (encha 3/4 das forminhas, pois a massa cresce).

Obs: Esqueci de tirar fotos das forminhas dessa vez, então estou usando a foto de um outro post de cupcakes que fiz aqui no blog ;)

Ingredientes 3Leve para assar em forno preaquecido a 180º. O tempo de forno varia muito… Os meus levaram 22 minutos para assar.

Depois de assar espere que esfriem para rechear e cobrir!

Ingredientes do Recheio

  • 400g de Doce de Leite

Ingredientes da Cobertura (Ganache)

  • 500g de chocolate meio amargo (se preferir mais doce, use ao leite)
  • 200g de creme de leite (1 caixinha)

Derreta o chocolate (derreti no micro-ondas, aos poucos e de 30 em 30 segundos), espere esfriar, misture o creme de leite e mexa bem. Para a ganache ficar mais durinha (e dar ponto de bico), deixe esfriar bem.

Montagem:

imageUsei um saco de confeiteiro e um bico de confeitar (bico 1M da marca Wilton). imageAgora a parte mais legal…. o Darth Vader!

Darth Vader de Pasta Americana:

  • Pasta Americana
  • Corante em gel cor Preto Ameixa
  • Para colar as pecinhas umas sobre as outras, uso um pouquinho de água embaixo da que será colada.

1º Passo: Tingir uma bola de pasta com o corante. Usei algumas gotas e fui amassando (sim, suas mãos vão ficar tingidas rsrs).

image2º Passo: A pasta chegou na cor que eu queria e então comecei (com os dedos) a dar o formato que aparece no quarto quadradinho.

image3º Passo: Com outro pedaço de pasta, fiz uma espécie de rosto (foto 1) e coloquei sobre a primeira peça. Com o indicador, “lixei” as laterais para que ficassem mais retinhas.

image4º Passo: Com a faca cortei dois triângulos menores e coloquei sobre o rosto. Depois, cortei um triângulo um pouquinho maior e fui marcando “riscos” nele

image5º Passo: Na primeira imagem, dá pra ver as marcas (que eu comentei acima que deveriam ser feitas no triângulo). Coloque na peça (como na imagem número 4 ).

image6º Passo: Faça 3 tirinhas. 2 serão usadas para contornar a peça ovalada (como nas imagens abaixo), reserve a terceira tirinha.

image7º Passo: Coloque a terceira tirinha como nas imagens abaixo

image8º Passo: Corte uma tirinha bem pequena e com a ponta da faca (sem serra) faça marcações (conforme imagem). Faça duas bolinhas e aperte-as para que fiquem mais ovaladas.

image9º Passo: Misture um pedacinho bem pequeno de pasta tingida de preto a um pedaço branco e misture até atingir a cor cinza. Faça um (quase) trapézio pequeno e 2 bolinhas pequenas. Aplique como nas imagens:

image10º passo: Com o auxílio de um canudo, marque as bolinhas correspondentes aos olhos como nas imagens:

imageAgora é só esperar secar e depois colocar nos cupcakes!

Resultado:

imageimage image imageAchei que ficou muito legal!

imageimageVocês gostaram? Me contem a opinião de vocês nos comentários :)

Lord Vader aprovou <3

Um beijo!

Izabella



O dia dos namorados está chegando e pra torná-lo ainda mais especial, acho que vale a pena presentear seu amor com algo feito por você! Resolvi compartilhar com vocês uma sugestão de presente comestível.

A ideia de hoje é especial para quem gosta de Pokemón e gosta de cupcakes. São cupcakes de pokebola decorados com pasta americana! Se seu namorado (ou se a sua namorada) é nerd, assim como eu e o meu namorado, é quase certeza que ele (ela) vai gostar :)

Optei por fazer os cupcakes em casa e decorá-los com a pasta. Se você preferir, pode comprar os bolinhos prontos e somente decorá-los em casa.

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Se seu namorado ou namorada não gosta de Pokemon, você pode mudar a decoração para um tema que o (a) agrade.

Vamos começar pela receita dos cupcakes:

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 80 ml de leite
  • 40 ml de óleo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo peneirada
  • 1/4 de xícara de cacau em pó peneirado
  • 1/2 colher de sopa de fermento

* Você precisará de uma forma para assar cupcakes e de forminhas que possam ir ao forno:

* A xícara utilizada como medida é de 240 ml

* Se preferir, pode substituir 1/4 de xícara de cacau por 1/2 xícara de achocolatado em pó, nesse caso, reduza a quantidade de açúcar para 3/4 de xícara, pois o achocolatado já tem um pouco de açúcar em sua composição.

* A massa rendeu 8 cupcakes

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata o ovo, o óleo, o leite e o açúcar por aproximadamente 5 minutos:

Ingredientes 1

Em uma vasilha, misture a farinha e o cacau peneirados e despeje a mistura do liquidificador. Mexa bem até obter uma massa lisa e homogênea. Após isso, acrescente o fermento e misture delicadamente:

Ingredientes 2

Após colocar as forminhas na forma, preencha cerca de 3/4 delas com a massa. Tome muito cuidado para não derrubar massa na forma e se derrubar, limpe antes de levar ao forno (levar a forma pro forno com massa no alumínio é uó, porque aquela massa queima e na hora de lavar é uma tristeza rsrs).

Ingredientes 3Pré-aqueça seu forno a 180º por alguns minutos e leve os cupcakes para assar. O tempo varia de acordo com cada forno, mas costumam ficar prontos entre 15 e 20 minutos. Os meus demoraram 18 minutos. A dica é furá-los delicadamente com palito para ver se estão assados. Após retirá-los do forno, deixe-os esfriar antes de decorar (gosto de colocar os meus pra esfriarem em cima da grade do micro-ondas).

Depois de frios, corto o miolo de cada um, corto a tampa desse miolo e reservo. Preencho o buraco com algum tipo de recheio (os de hoje recheei com brigadeiro de nescau, mas você pode rechear com o que preferir). Após rechear, cubro com a tampa retirada do miolo:

Recheando 2Cupcakes recheados, agora é a hora da decoração com pasta americana.

Ingredientes da Decoração:

  • Pasta Americana branca
  • Corante comestível em gel vermelho
  • Corante comestível em gel preto

Com essa quantidade de pasta mostrada nas imagens, você consegue decorar 2 cupcakes.

A gente começa tingindo uma bola de pasta com o corante vermelho. É normal que a pasta fique meio melada enquanto o corante estiver molhado, mas é só ir mexendo que logo ela ganha consistência normal. Se manchar suas mãos não se assuste, mas tome cuidado com suas roupas e toalha de mesa (eu forrei um plástico):

Pasta Americana Vermelha 1

Após chegar num tom de vermelho ideal para mim, abri (com as pontas dos dedos) a bola de pasta como se fosse um mini disco de pizza. Medi mais ou menos em cima do cupcake e cortei o disco de pasta ao meio. Com uma das metades, cobri metade do cupcake e ajeitei as rebarbas com os dedos:

Pasta Americana Vermelha 2

Fiz o mesmo procedimento com a pasta branca (nesse caso não precisa de corante porque a cor natural da pasta é branca)

Pasta Americana Branca 1 Os detalhes em preto são menores, por isso, a quantidade de pasta reservada para tingir com o corante preto foi menor. Com a pasta tingida de preto, faremos tirinhas que servirão como a linha que divide as metades branca e vermelha e também como contorno do centro da pokebola:

Pasta Americana Preta 1 Agora é hora de dar continuidade à decoração montando as partes da pokebola:

Montagem 1 Para o centro, faremos duas bolinhas brancas, uma maior e outra menor:

Montagem 2 Para fazer os contornos com a pasta negra, sugiro que você faça “cobrinhas” fininhas com a pasta, para que se assemelhem às linhas de contorno, e então aplique em torno das bolinhas. Após contornar, corte as rebarbas:

Montagem 3 Pronto! Seus cupcakes se transformaram em pokebolas!

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15 Agora é só colocá-los numa caixinha e presentear seu amor!

17 Se você não namora, pode usar essa dica para presentear alguém que goste de Pokemón ou simplesmente fazê-los para comer com a família, afinal, o que vale é comemorar tudo que for possível, não é mesmo?

Espero que tenham gostado!

Bjs e até o próximo post

Izabella