Essa receita combina duas coisas que eu AMO: bolo e brigadeiro de leite ninho beeem molinho. É aquela combinação simples, fácil de fazer e impossível de dar errado.

9F76DB5B-402F-40CD-BCFE-0DFB555F752CIngredientes da Massa:

  • 3 xícaras e 1/2 de farinha de trigo (usei xícara de chá)
  • 2 xícaras e 1/2 (de chá) de açúcar
  • 3 ovos
  • 3 colheres de sopa bem cheias de manteiga sem sal
  • 200 ml de leite ninho (dissolvi 3 colheres de sopa de leite ninho em 200 ml de água bem quente)
  • 1 colher de sopa de fermento

Modo de Preparo:

Na batedeira, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até que dobrem de volume. O ponto correto é como o da foto, um creme de cor clara e textura lisa:

1FF77E38-9C07-4D1F-8AB5-2432DC21FA9FColoque a batedeira em velocidade mínima e vá adicionando o leite e a farinha de trigo aos poucos, de forma intercalada. Depois que tudo estiver homogêneo, adicione o fermento e misture delicadamente.

Despeje a massa em uma forma (utilizei uma com 20 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 180º por mais ou menos 40 minutos (ou até que você espete um palitinho e ele saia limpo).

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Espere esfriar e desenforme.

Brigadeiro de Leite Ninho

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite (com soro)
  • 1/2 colher de sopa de manteiga (ou margarina) sem sal
  • 4 colheres de sopa (bem cheias) de leite ninho em pó

Modo de Preparo: 

Com a ajuda de um fuê ou garfo, misture o leite em pó no leite condensado (para evitar que crie pelotas), acrescente a manteiga e leve tudo ao fogo médio. Mexa até que comece a levantar fervura, então abaixe o fogo e acrescente o creme de leite. Mexa novamente até que comece a ferver. Desligue o fogo e utilize o fuê (ou garfo) para mexer o brigadeiro até que ele fique com uma textura homogênea e leve.

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Cobri o bolo com o brigadeiro bem quente. Comecei preenchendo o espaço no meio.

73F8C5D7-AB2B-4359-8F4A-DC1852546E98Com a ajuda de uma colher, espalhei o brigadeiro no topo do bolo e nas laterais.

DCE8FAC3-29B7-41E5-B846-454FE7241BAFApós cobrir todo o bolo, adicionei leite ninho em pó com o auxílio de uma peneira.

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O bolo não fica bonito, mas fica delicioso

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Fiz um videozinho (bem simples) para mostrar a vocês o momento em que cortei:

Como falei lá em cima, o meu bolo não ficou bonito, mas o sabor ficou incrível. Espero que tenham gostado da receita e, se fizerem, me marquem no instagram para que eu possa curtir (@blogletsgobellas).

Um beijo! <3



Eu gosto de pudim cremoso, lisinho, sem furinhos, sabem? E o pudim do post de hoje é exatamente assim! Uma delícia e muito fácil de fazer <3 Essa receita não precisa nem de liquidificador.

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 300 ml de leite integral
  • 3 gemas peneiradas
  • 6 colheres de sopa beeeem cheias de Leite Ninho

Modo de Fazer:

Comece peneirando as gemas. Para que a peneira retenha a pele, coloque a gema na peneira e fure com a ajuda de uma faca, deixe que o conteúdo passe sozinho pela peneira. Misture as gemas com o leite condensado até obter uma mistura clara e homogênea (misture com uma colher ou fuê, não usaremos liquidificador nessa receita). Depois, dissolva o Leite Ninho no leite integral, adicione à mistura e mexa tudo delicadamente.

Unte uma forma (de buraco no meio) com margarina sem sal, despeje o conteúdo preparado, cubra com papel alumínio e leve para assar em banho Maria. Dica: Coloque umas gotinhas de limão na água do banho Maria para que a forma do pudim não fique manchada. Tempo de forno: O meu demorou 1h10 minutos para ficar pronto.

Banho Maria: A forma de pudim é colocada em um recipiente (forma) com água fervente e ambos são levados ao forno.

IMG_3762 IMG_3763Depois de pronto, espere esfriar um pouco e leve à geladeira. Eu gosto de comer assim que esfria, mas gelado costuma ficar ainda melhor!

Como a forma foi untada com margarina, não tive nenhuma dificuldade para desenformar.

IMG_3731Coloquei leite ninho por cima para decorar <3

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Fica uma DELÍCIA

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Muito cremoso:

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O pudim não fica com cheiro/gosto de ovo porque as gemas são peneiradas!

IMG_3755 IMG_3757Se alguém fizer, posta foto e me marca no insta pra eu curtir @blogletsgobellas <3

Me contem nos comentários se gostaram da receita.

Vale a pena fazer, é maravilhosa, formiguinhas! Beijos.



Chocolate é uma das grandes maravilhas do mundo e em formato de ovo recheado com brigadeiro cremoso de leite ninho e nutella fica ainda melhor! <3

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Com os preços altíssimos dos ovos, fazer versões caseiras é uma opção com ótimo custo benefício, já que custa mais barato e o sabor é MUITO melhor, não é mesmo?

Receita:

Ovo (Uma metade de 250g)

  • 120g de chocolate nobre
  • Forma para ovo 250g

Brigadeiro de Leite Ninho

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 6 colheres de sopa bem cheias de leite ninho
  • 1 colher de sopa de manteiga (usei a com sal mesmo)

Segundo Recheio

  • Nutella

Modo de Preparo:

Começo pelo brigadeiro porque ele deve estar frio na hora de rechear o ovo.

Com o auxílio de um garfo, dissolvo o leite em pó com o creme de leite (para não empelotar). Em uma panela, adiciono o leite condensado, a manteiga e a mistura de leite em pó com creme de leite. Levo ao fogo médio mexendo sem parar (mexa nas laterais da panela também para evitar pelotinhas). Quando começa a ferver, abaixo o fogo e continuo mexendo até engrossar. Tempo total: Mais ou menos 8 minutos no meu fogão…pode variar.  Após atingir o ponto, coloco em um recipiente e deixo esfriar naturalmente.

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Após atingir o ponto, reservei 2/3 do brigadeiro em um recipiente. O 1/3 restante voltei ao fogo e mexi por mais 4 minutos para que atingisse ponto de enrolar (para usar na decoração do ovo), após ficar pronto tirei do fogo, coloquei em um recipiente e levei à geladeira para endurecer:

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Ovo:

Utilizo chocolate puro porque acho que o sabor é muito melhor do que o hidrogenado ou do tipo cobertura. Corto o chocolate em pedaços pequenos e levo ao micro-ondas de 20 em 20 segundos até derreter completamente. Quando utilizamos chocolate puro, é necessário fazermos a temperagem, para que ele não derreta facilmente (após o ovo estar pronto). Faço a temperagem assim: Após derreter o chocolate, o espalho na pedra da pia (bem higienizada) com uma espátula até que ele esfrie:

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Utilizei a forma da marca BWB, ela vem com duas partes, o que facilita muito a confecção da casca do ovo. Preencho a forma com chocolate até a marcação indicada, depois coloco a “parte 2″ por cima e pressiono delicadamente para que o chocolate espalhe pela forma e forme a casca:

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Levo à geladeira até que o chocolate esteja firme:

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Montagem:

Enrolo em bolinhas 1/3 de brigadeiro que estava reservado na geladeira e passo pelo leite em pó, reservo. Coloco uma camada grossa de brigadeiro de leite ninho na casca do ovo, nutella e mais brigadeiro de leite ninho:

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Com um saco de confeitar e um bico 1M (tipo bico pitanga), decorei o centro do ovo com Nutella…não sou boa em mexer com bico de confeitar, mas dá pro gasto rs imageOlha que delícia:image

 

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imageO ovo cortado ao meio:imageimageGente, isso fica MUITO bom! Vale a pena fazer, juro <3

Se vocês fizerem, postem as fotos no instagram e me marquem pra eu curtir @blogletsgobellas

Espero muito que vocês gostem. Em breve terá mais uma receita deliciosa de ovo de colher ;)

Um beijo!

Izabella



Ainda estamos no comecinho da semana, mas que tal já ir se planejando para fazer uma dessas receitas deliciosas no fds?

Todas as receitas que selecionei hoje têm um ponto em comum: São feitas com o delicioso/sensacional/supremo Leite Ninho, haha, sou exagerada, mas é difícil encontrar alguém que não goste de leite em pó, né? E o melhor de tudo, ele foi usado de um jeito simples (desgourmetizado kkkkk) e o resultado ficou simplesmente MARAVILHOSO <3

São seis receitas que postei aqui no blog ao longo do ano passado e achei válido reunir todas no post de hoje para facilitar a vida de quem ama gordices e ama leite ninho. Vamos ver? Pra acessar as receitas, é só clicar no nome de cada uma delas.

1. Palha Italiana de Leite Ninho Coberta com Chocolate

Quebrado Close 12. Mousse de Leite Ninho

image3. Pavê de Leite Ninho Trufado

image4. Brigadeiro de Leite Ninho Recheado com Nutella

image5. Bolo 4 Leites com Cobertura de Chocolate e M&M’s

image6. Boneco de Neve de Brigadeiro de Leite Ninho

imageMe contem se gostaram nos comentários?

Um beijo

Izabella



Almoçar pensando na sobremesa…acho que toda pessoa apaixonada por doces já fez isso! Ainda mais se a sobremesa for deliciosa como a do post de hoje.

Eu sou suspeita pra falar, afinal, adoro pavê, adoro leite ninho e adoro chocolate…tudo isso junto, então!

imageSão camadas de um creme delicioso de leite ninho, intercaladas com biscoito maisena e trufa de chocolate…. é dos deuses!

Fiz essa sobremesa para o almoço de Natal e todo mundo gostou. Se você também gostar, anota a receita porque dá tempo de fazer para a ceia (ou almoço) de Ano Novo ;)

Ingredientes:

Para o creme de leite ninho:

  • 1 lata de leite condensado
  • Leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
  • 2 gemas peneiradas
  • 7 colheres de sopa (bem cheias) de Leite Ninho

Para a trufa:

  • 350g de chocolate (usei ao leite)
  • 200g de creme de leite
  • 1 colher de sobremesa de licor de chocolate (é opcional)

Biscoitos

  • 1 pacote e 1/2 de biscoito maisena

Modo de Preparo

Creme de leite ninho:

Dissolva o leite em pó no leite (para não formar pelotas no creme). Em uma panela, acrescente o leite condensado, as gemas peneiradas e o leite em pó dissolvido no leite, leve ao fogo médio mexendo sem parar até começar a ferver. Quando ferver, continue mexendo até que o creme comece a engrossar, quando engrossar, apague o fogo e espere o creme esfriar para usá-lo no pavê.

imageimageTrufa de chocolate:

Derreta o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos (esse cuidado evita que o chocolate queime e acredite em mim, chocolate queima MUITO fácil). Depois, espere esfriar um pouquinho e adicione o creme de leite, mexa até que fiquem homogêneos e acrescente o licor de chocolate, mexa novamente. A mistura vai ficar meio líquida, mas como o pavê fica na geladeira antes de ser servido, a trufa endurece.

O licor de chocolate (na quantidade que usei) não deixa com gosto de álcool, mas se preferir, pode não usar.

Misturando o chocolate com o creme de leite:

imageO licor de chocolate

imageUsei só um pouquinho (o equivalente a uma colher de sobremesa bem rasa).

Montagem do Pavê

Utilizei um refratário de vidro alto. Comecei com uma camada de creme de leite ninho

imageUmedeci os biscoitos em um pouco de leite e coloquei sobre o creme de ninho

imageimageEspalhei bem a trufa, é que na foto eu tinha acabado de despejar no pavê rsrs.

Intercalei camadas até que a última fosse a trufa:

imageDepois de finalizado, levei à geladeira (deixei de um dia para o outro), mas se quiser comer no mesmo dia, deixe gelar por pelo menos 5 horas.

imageFica uma DELÍCIA <3

imageimageGostaram?

imageSe fizerem, me marquem no instagram, é @blogletsgobellas

Um beijo!

Izabella



Sabe quando uma coisa é maravilhosa mas consegue ficar ainda melhor? Essa é a melhor definição para o incrível brigadeiro de leite ninho que fica mais delicioso ainda com recheio de nutella.

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Final de semana está chegando e vem vindo com um feriado de brinde na segundona! Nada melhor do que comemorar com um doce delicioso como esse, né? Então, vamos à receita?

Ingredientes 

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 6 colheres de sopa bem cheias de leite ninho
  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina sem sal
  • Nutella para rechear

Modo de Preparo 

Para que a Nutella esteja firme (e facilite o trabalho na hora de rechear), distribua algumas bolinhas de Nutella em um pedaço de papel manteiga (ou em um prato) e leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora. Por mais que a vontade de fazer bolinhas gigantes de Nutella seja grande, é melhor fazer bolinhas menores, porque vai ser bem mais fácil na hora de rechear os brigadeiros.

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Para que o leite em pó não forme pelotas no doce, minha dica é que antes de levar tudo para panela, você misture o leite em pó e o creme de leite com o auxílio de um garfo (tem que misturar como se estivesse ‘batendo’ ovos para um omelete, para dissolver completamente). Coloque essa mistura (leite em pó e creme de leite), o leite condensado e a manteiga em uma panela e leve ao fogo médio/alto mexendo sem parar. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e continue mexendo até dar o ponto de brigadeiro para enrolar. O meu demorou, ao todo, um pouco mais de 10 minutos.

Depois de pronto, transfira para um recipiente e cubra com papel filme (ou saco de congelar) de modo que o plástico encoste no brigadeiro e leve para gelar por cerca de 2 horas.

Montagem:

Algumas pessoas não usam manteiga nas mãos para enrolar os brigadeiros, eu uso, e vou mostrar como faço para rechear e enrolar ;)

Eu abro um disco de brigadeiro nas mãos, coloco a bolinha de Nutella no centro e vou esticando as bordas do disco e fazendo uma trouxinha para esconder o recheio. Ele vai ficar torto, mas aí é só enrolar para modelar o formato certinho de bolinha. Depois disso, é só passar no Leite Ninho e comer!

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Resultado:

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Agora, cortado ao meio …

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Sério, é MUITO bom

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Se eu fosse você, não resistiria!

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Gostaram? Contem pra mim nos comentários? :)

Beijo!

Izabella



A receita de hoje é muito fácil de fazer e leva um dos ingredientes preferidos por quem gosta de doces, o Leite Ninho! Essa mousse é leve, aerada e muito saborosa!

imageA receita é bem simples…

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • Leite Ninho (a medida da lata de creme de leite)
  • 50g de chocolate branco derretido
  • 1 envelope de gelatina sem sabor dissolvida (Atualização: Se quiser a textura menos consistente, use apenas meio envelope de gelatina incolor dissolvida.)

Essa é a lata de creme de leite cheia de Ninho:

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Modo de Preparo:

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite Ninho, o creme de leite o chocolate branco derretido até ficarem homogêneos, após isso, acrescente a gelatina incolor dissolvida e bata de 3 a 5 minutos:

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imageDistribua nos recipientes e leve à geladeira por 1 hora e 30 minutos (eu cobri os recipientes com papel alumínio antes de levá-los para gelar)

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imageTradicionalmente, as mousses levam claras em neve na receita, eu prefiro usar a gelatina porque ovo cru tem risco de contaminação por Salmonela.

A receita fica deliciosa :)

Espero que gostem,

Bjs

Izabella



Oi! Tudo bem?

A receita da semana foi inspirada na tradicional palha italiana (brigadeiro de chocolate em pó + bolacha ou biscoito maisena). Só que pra ficar ainda melhor, resolvi deixar a receita mais calórica… Fiz brigadeiro de leite ninho, adicionei a bolacha/biscoito (você chama do jeito que preferir rsrs), e depois de prontos, mergulhei os quadradinhos de palha no chocolate derretido… imagina que delícia!

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Vamos à receita?

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 6 colheres de sopa de leite em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
  • 1/2 pacote de biscoito/bolacha maisena

3 ingredientes

Ingredientes

– Para a Cobertura:

  • 200g de chocolate (eu utilizei 100g de ao leite e 100g de meio amargo, você utiliza o que preferir)

Modo de Preparo:

Misture o leite condensado, a manteiga e o leite em pó em uma panela. Leve a panela ao fogo médio e mexa sem parar até que as laterais comecem a “ferver”, então abaixe o fogo e mexa até desgrudar da panela. (Cronometrei o tempo e o meu brigadeiro de leite ninho demorou exatos 5 min e 30 segundos para desgrudar da panela). Apague o fogo, continue mexendo e então adicione os biscoitos quebrados:

Panelas

Depois de misturar, despeje o conteúdo em uma forma untada com manteiga e leve à geladeira por cerca de 1h30. Quando tirar da geladeira, corte em quadrados (ou como preferir):

Forma pronta

Palha Cortada

Derreta 200g de chocolate. Você pode utilizar o método de banho maria ou então colocar o chocolate picado em um recipiente (que possa ir ao micro-ondas), levá-lo ao micro-ondas para derreter de 15 em 15 segundos, essa parte é MUITO importante, pois chocolate é bastante frágil e queima com facilidade. Se você parar o micro-ondas a cada 15 segundos para olhar seu chocolate, você evitará de queimá-lo. Após derreter o chocolate, com o auxílio de um garfo, banhe os quadradinhos de palha italiana e depois coloque-os sobre uma forma forrada com papel manteiga e leve à geladeira por 20 minutos:

Banho de chocolate

Após os 20 minutos na geladeira, os quadradinhos de palha italiana cobertos com chocolate ficarão assim:

Close

Por dentro:

Close com Rendinha

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Vários

A receita é muito fácil de fazer e rende aproximadamente 15 pedaços.

Espero que gostem

Bjs e até o próximo post :)

Izabella