Bolo de chocolate é quase uma unanimidade… difícil encontrar alguém que não goste, não é mesmo? O do post de hoje tem uma receita diferente de todas as outras que já testei! É uma massa deliciosa, que fica extremamente fofa, úmida e MUITO levinha <3

Pra completar essa delícia, fiz um brigadeirinho de Nutella do tipo “puxa puxa” e usei como cobertura.

imageReceita

Ingredientes da Massa 

*A xícara que uso é de 240ml

  • 1 xícara e 3/4 de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar (se preferir bolo mais doce, use 1 e 1/2)
  • 1 xícara de achocolatado em pó
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 colher de café de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de sopa de pó de café
  • 1 xícara de buttermilk (1 xícara de leite + 3 colheres de sopa de vinagre de álcool ou de suco de limão…misture e deixe descansar por uns 3 minutinhos)
  • 1/2 xícara de óleo
  • 160 ml de água quente
  • 2 ovos

Modo de Preparo: 

Peneire todos os ingredientes secos, adicione todos em um recipiente (exceto o fermento, ele só será acrescentado no final da receita), misture. Adicione todos os líquidos. Com o auxílio de uma colher ou espátula, mexa bastante até que todos os ingredientes até que estejam bem homogêneos. Acrescente o fermento e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 180º (lembrando que se seu forno for elétrico como o meu, é melhor não preaquecer por muitos minutos).

imageMinha forma tem 28 cm de diâmetro.

Brigadeiro de Nutella:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de margarina sem sal
  • 3 colheres de sopa de Nescau
  • 4 colheres de sopa beeem cheias de Nutella

Modo de Preparo: 

É muito fácil… Leve ao fogo médio uma panela com o leite condensado, a margarina e o Nescau. Mexa tudo e quando começar a borbulhar, abaixe o fogo e adicione as colheres de Nutella, continue mexendo até que o brigadeiro comece a engrossar (se quiser mais molinho, apague antes).

imageResultado:

Olha como a massa é MARAVILHOSA

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Bolo simples, macio, molhadinho e delicioso!

Gostou? Espero que sim!

Um beijo <3



A sobremesa do post de hoje é perfeita pra quem gosta de doces beeem cremosos, isso porque ela tem dois cremes maravilhosos: um de chocolate branco e outro de chocolate meio amargo.

É um pavê fácil de fazer e que fica com um sabor delicioso, perfeito pra ser servido como sobremesa de um almoço em família.

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Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 gemas peneiradas
  • Leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
  • 1 colher de sopa de maisena
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 barra de chocolate branco (reserve alguns quadradinhos para decorar o pavê)
  • 1 barra de chocolate meio amargo (reserve alguns quadradinhos para decorar o pavê)
  • 1 pacote e meio de biscoito maisena
  • Leite para umedecer os biscoitos

Modo de Preparo:

Dissolva a maisena no leite. Em uma panela, acrescente o leite condensado, as gemas peneiradas e o leite com a maisena dissolvida. Em fogo médio, mexa até que o creme comece a engrossar. Abaixe o fogo e continue mexendo para que ele cozinhe bem (mais uns 4 minutos). Desligue o fogo e adicione o creme de leite, mexa bem. Divida o creme em duas partes iguais. Em uma delas, acrescente o chocolate branco bem picado e mexa até que ele derreta e incorpore. Na outra parte do creme, adicione o chocolate meio amargo bem picado e mexa até que ele derreta e incorpore.

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Montagem do Pavê 

Umedeça os biscoitos no leite. Em um recipiente, comece com uma camada de creme, depois adicione os biscoitos, coloque uma camada do outro creme, biscoitos novamente e assim por diante. Finalize o pavê com raspinhas de chocolate (aqueles quadradinhos que sugeri guardar).

imageLeve à geladeira de um dia para o outro (ou por pelo menos 6 horas).

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Fica uma delícia e muito cremoso!

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Vale a pena fazer em casa

 

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Gostou?

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Um beijo,

Izabella

 



Acho que quase todo mundo gosta de pizza, né? Se for caseira – e com muito recheio – eu acho melhor ainda <3

A receita do post de hoje é fácil de fazer e fica uma delícia, uma das melhores que já provei! Pizza de Calabresa com queijo, catupiry e borda recheada de mais catupiry.

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Receita da Massa:

A xícara que utilizo é de 240 ml.

  • 1 sachê de fermento biológico seco
  • 1 xícara de água morna
  • 3/4 de xícara de óleo
  • 2 colheres de sopa rasas de açúcar
  • 1 colher de sopa bem rasa de sal
  • 2 ovos
  • 5 xícaras de farinha de trigo (ou até a massa desgrudar)

Rendimento da Massa: Como abri discos finos, rendeu 3 discos.

Modo de Preparo:

Em um recipiente, coloque o fermento, a água morna, o açúcar, os ovos, o óleo e a farinha aos poucos. Por último adicione o sal (não coloco o sal diretamente sobre o fermento), prefiro colocá-lo por último. Misture tudo com as mãos. É importante colocar a farinha aos poucos porque pode ser que você precise de menos do que eu utilizei ou de mais…a massa vai te indicar isso

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Misture a massa até que ela desgrude das mãos e sove para que fique macia (depois que ela estava desgrudando das mãos, sovei por uns 3 minutos). Depois, deixe a massa descansar por 15 minutos.

Após isso, abra com o auxílio de um rolo de massas, em uma bancada enfarinhada. Eu abri no formato de círculo. Depois, transfira para uma forma de pizza (eu untei a forma)

Recheio (para uma pizza)

  • 400g de linguiça calabresa fatiada (eu “fritei” levemente antes)
  • 300g de Catupiry
  • 200g de mussarela
  • Orégano
  • Azeite
  • Molho de tomate

Recheando a borda

Foi mais simples do que eu imaginava. Coloquei o catupiry e dobrei a massa para cobri-lo

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Leve para assar em forno preaquecido a 180º por mais ou menos 25 minutos

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Fica INCRÍVEL, vale muito a pena fazer!

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Olha essa borda recheada

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Close nesse recheio <3
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Um beijo!

Izabella



Que chocolate é uma paixão nacional todo mundo já sabe…. Mas imagina que DELÍCIA um ovo de Páscoa recheado com brigadeiro de doce de leite <3 É incrível!

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Brigadeiro de Doce de Leite é um dos mais deliciosos entre todos dessa moda de brigadeiros diferentes, sou apaixonada!

Receita do Ovo 

  • 120g de chocolate puro (recomendo que você use chocolate de verdade…cobertura e hidrogenado não ficam tão saboroso quanto o chocolate nobre, então, se você quer um ovo de qualidade, opte por um chocolate de verdade :) )
  • Forma para Ovo de Páscoa 250g

Receita do Brigadeiro de Doce de Leite

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 200g de doce de leite

Doce de Leite para decorar o ovo

Modo de Preparo:

Comece pelo brigadeiro, ele deve estar frio na hora de rechear o ovo.

Em uma panela, coloque o leite condensado, o doce de leite e o creme de leite e leve ao fogo médio (mexendo sem parar). Quando levantar fervura, abaixe o fogo e continue mexendo até que a misture encorpe e o doce fique cremoso. O meu demorou 10 minutos ao todo. O ponto ideal (para brigadeiro cremoso) é o ponto de fita, que é o ponto em que você consegue “desenhar” no doce (como na imagem com o coração). Deixe esfriar em temperatura ambiente:

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Ovo:

Corte o chocolate em pedacinhos, leve ao micro-ondas de 20 em 20 segundos até que esteja completamente derretido. Com o auxílio de uma espátula, espalhe o chocolate derretido sobre uma superfície limpa até que ele esfria (esse processo é chamado de temperagem, e evita que o chocolate derreta com facilidade após estar em formato de ovo)

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Preencha a forma com o chocolate até a marca indicada. Coloque a parte 2 e pressione para espalhar o chocolate na foma. Leve à geladeira até que esteja pronto

image imageMontagem:

Preencha toda a casca do ovo com o brigadeiro de doce de leite e para finalizar, decore com doce de leite (utilizei saco de confeitar e bico 1M…não ficou muito bonito porque, como já contei aqui no blog, não tenho muita habilidade em confeitar)

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image image image image

Resultado:

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Fica maravilhoso, vale a pena fazer!

Cortado:

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Gostou?

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Um beijo

Izabella

 



Dia 6 de Janeiro é comemorado o dia de Reis porque, segundo a tradição cristã, foi nessa data que o Menino Jesus recebeu a visita dos três Reis Magos. Na minha casa, é o dia em que rezamos um terço diante do presépio e depois desmontamos a árvore de natal.

Como estamos em férias, aproveitamos para fazer uma receita deliciosa da minha mãe, o Bolo de Reis! É um bolo perfeito para o café, então, não precisa ser apenas para essa época, é ótimo em qualquer dia do ano.

imageReceita:

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo (minha xícara tem 240 ml)
  • 2 xícaras de açúcar (xícara de 240 ml)
  • 3 colheres de sopa (bem cheias) de manteiga
  • 3 ovos, sendo claras e gemas separadas
  • 300 ml de leite morno
  • 100g de nozes sem pele
  • 100g de frutas cristalizadas
  • 50g de uvas passas (usamos a branca)
  • 1 colher de sopa de fermento
  • Açúcar para polvilhar depois de pronto

Modo de Preparo:

As nozes ficam melhores se trituradas, mas é legal reservar algumas para decorar o bolo depois de pronto.

As claras (que foram separadas das gemas) devem ser batidas até ficarem naquele ponto de neve. Leva mais ou menos 3 minutos na batedeira, ou até que fiquem consistentes e ao levantar batedores, elas não caiam:

imageReserve as claras em neve.

Na batedeira, adicione as três gemas, a manteiga e o açúcar e bata bastante, até formar um creme claro e fofo:

imageNesse creme, adicione a farinha, o leite morno e bata (em velocidade média) até ficar uma massa bem homogênea.

imageimageApós bater bem, acrescente as frutas cristalizadas, as uvas passas e as nozes e misture com o auxílio de uma espátula, não bata novamente na batedeira. As frutinhas e as uvas passas ficam melhores se empanadas em farinha de trigo, como na foto:

imageimageAdicione o fermento e misture com a espátula (ou colher):

imageDepois de ter misturado o fermento à massa, adicione as claras em neve reservadas e misture bem delicadamente:

imageAté ficar assim:

imageUnte uma forma grande de buraco no meio, coloque a massa de bolo na forma e leve para assar por aproximadamente 55 minutos (ou até que o palitinho saia seco ao espetar o bolo) em forno preaquecido a 180º. Se os eu forno for elétrico não deixe aquecer por muito tempo (o meu é elétrico e ligo somente 5 minutos antes de colocar o bolo).

imageQuando sai do forno…

imageO Bolo de Reis:

Ainda morno, passe uma faca nas laterais para ajudar a soltá-lo da forma. Aí é só desenformar e decorar com as nozes reservadas e polvilhando um pouco de açúcar.

imageimageimageFica DELICIOSO, muito macio, molhadinho e superfofo!

imageimageSe eu fosse você, faria o mais rápido possível ;)

imageimageUm beijo :)

Izabella



O blog tá cheio de receitas nesses últimos dias, afinal de contas, é a época mais gostosa do ano… as festas de Dezembro e, pra comemorar, nada melhor do que fazer muitos posts cheios de sabor!

Se você quer uma receita de sobremesa pra ceia ou almoço de Ano Novo, vem ver essa que ainda dá tempo de fazer!

Brigadeirão… ou, na minha opinião, uma das melhores sobremesas do mundo :)

imageIngredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite (eu tiro o soro)
  • 1 xícara de achocolatado em pó (usei Nescau) – minha xícara é de 240 ml
  • 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
  • 3 ovos
  • 2 colheres de sopa de açúcar (se preferir menos doce, não coloque o açúcar)
  • Raspas de chocolate para decorar

Modo de Preparo:

Unte com margarina (ou manteiga, você escolhe) uma forma de pudim (aquelas com furo no meio). No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o Nescau, a margarina, os ovos e o açúcar até que tudo esteja homogêneo (eu não bato muito, somente até que tudo se misture bem).

Despeje o conteúdo do liquidificador na forma untada com margarina:

imageCubra a forma com papel alumínio e leve para assar em banho-maria em forno preaquecido a 180º até que esteja com consistência de pudim (firme, porém, cremoso). O meu demorou 1h50… mas o tempo varia entre 1h30 e 2h00, depende do forno.

Sobre o “banho-maria”:

Coloco a forma de brigadeirão dentro de uma forma maior que ela. Na forma maior, coloco água fervendo e acrescento umas gotinhas de vinagre (truque da minha mãe para não deixar a forma escurecer). Depois, é só levar ao forno:

imageLevando ao forno… Participação especial da minha mãe na foto rsrs <3

imageDepois de pronto, eu tiro do forno e espero ele ficar morninho para desenformar. Depois disso, levo à geladeira até que fique bem geladinho.

Sai assim do forno…

imageDepois de morno, desenformo

imageLevo à geladeira até que fique bem gelado e depois decoro com as raspas de chocolate

imageimageimageimageAMO Brigadeirão! Aqui em casa, sempre faz sucesso.

Gostaram? Espero que sim.

Um beijo

Feliz 2016! Que seja um ano lindo, cheio de paz, amor, saúde, prosperidade e muita luz e proteção de Deus!

Izabella



Almoçar pensando na sobremesa…acho que toda pessoa apaixonada por doces já fez isso! Ainda mais se a sobremesa for deliciosa como a do post de hoje.

Eu sou suspeita pra falar, afinal, adoro pavê, adoro leite ninho e adoro chocolate…tudo isso junto, então!

imageSão camadas de um creme delicioso de leite ninho, intercaladas com biscoito maisena e trufa de chocolate…. é dos deuses!

Fiz essa sobremesa para o almoço de Natal e todo mundo gostou. Se você também gostar, anota a receita porque dá tempo de fazer para a ceia (ou almoço) de Ano Novo ;)

Ingredientes:

Para o creme de leite ninho:

  • 1 lata de leite condensado
  • Leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
  • 2 gemas peneiradas
  • 7 colheres de sopa (bem cheias) de Leite Ninho

Para a trufa:

  • 350g de chocolate (usei ao leite)
  • 200g de creme de leite
  • 1 colher de sobremesa de licor de chocolate (é opcional)

Biscoitos

  • 1 pacote e 1/2 de biscoito maisena

Modo de Preparo

Creme de leite ninho:

Dissolva o leite em pó no leite (para não formar pelotas no creme). Em uma panela, acrescente o leite condensado, as gemas peneiradas e o leite em pó dissolvido no leite, leve ao fogo médio mexendo sem parar até começar a ferver. Quando ferver, continue mexendo até que o creme comece a engrossar, quando engrossar, apague o fogo e espere o creme esfriar para usá-lo no pavê.

imageimageTrufa de chocolate:

Derreta o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos (esse cuidado evita que o chocolate queime e acredite em mim, chocolate queima MUITO fácil). Depois, espere esfriar um pouquinho e adicione o creme de leite, mexa até que fiquem homogêneos e acrescente o licor de chocolate, mexa novamente. A mistura vai ficar meio líquida, mas como o pavê fica na geladeira antes de ser servido, a trufa endurece.

O licor de chocolate (na quantidade que usei) não deixa com gosto de álcool, mas se preferir, pode não usar.

Misturando o chocolate com o creme de leite:

imageO licor de chocolate

imageUsei só um pouquinho (o equivalente a uma colher de sobremesa bem rasa).

Montagem do Pavê

Utilizei um refratário de vidro alto. Comecei com uma camada de creme de leite ninho

imageUmedeci os biscoitos em um pouco de leite e coloquei sobre o creme de ninho

imageimageEspalhei bem a trufa, é que na foto eu tinha acabado de despejar no pavê rsrs.

Intercalei camadas até que a última fosse a trufa:

imageDepois de finalizado, levei à geladeira (deixei de um dia para o outro), mas se quiser comer no mesmo dia, deixe gelar por pelo menos 5 horas.

imageFica uma DELÍCIA <3

imageimageGostaram?

imageSe fizerem, me marquem no instagram, é @blogletsgobellas

Um beijo!

Izabella



A receita de hoje é uma sobremesa natalina para quem precisa de uma ideia rápida, fácil e muito prática! São brigadeiros de leite ninho montados no formato de um boneco de neve… muita fofurice pra uma receita só!

imageIngredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 5 colheres de sopa de leite ninho (bem cheias)
  • 1 colher de sopa de manteiga (usei a com sal mesmo)

Para Decorar:

  • Bolinhas de chocolate pretas e brancas
  • MM’s laranjas ou vermelhos (não achei a versão mini, então cortei os grandes)

Modo de Preparo do Brigadeiro:

Dissolva o leite em pó em parte do leite condensado (para evitar pelotinhas), misture com o leite condensado restante e com a manteiga, coloque em uma panela e leve ao fogo médio mexendo sem parar. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e continue mexendo até engrossar e dar ponto de brigadeiro de enrolar. O meu demorou 10 minutos.

Gosto de tirar o fogo, transferir para um recipiente de vidro e levar à geladeira. Se preferir, deixe esfriar naturalmente. Depois de frio, faço as bolinhas

imagePasso-as em um pouco de leite ninho

imageMas deixo uma parte sem, para que possa grudar na outra bolinha (na hora de montar o boneco)

imageMontagem do Boneco de Neve:

Empilho as três bolinhas

imageColoco as bolinhas de chocolate (como se fossem olhos e botões) e o pedaço de MM’S (como se fosse o nariz)

imageimageQuebro um palito de dentes ao meio e espeto no boneco (são os braços)

imageimageFica muito bonitinho :)

imageGostaram? Espero que sim!

Ainda dá tempo de fazer para a ceia (ou para o almoço de amanhã).

Feliz Natal! Que Deus os ilumine ;)

Um beijo!

Izabella



Já começo esse post dizendo que não sou uma pessoa fitness hahaha, aliás, não gosto de extremismos… gosto de viver em equilíbrio. Sou apaixonada por pão francês mas, como infelizmente não dá pra comer 3 todos os dias (ai como eu adoraria poder fazer isso kkk), eu mato minha vontade de “lanche” com uma crepioca!

Crepioca é um lanchinho fit bem famoso na internet, mas resolvi compartilhar a minha receita porque sempre pode ter alguém que ainda não conheça, não é mesmo?

imageÉ simples, muito rapidinho e quebra um galho! Sabe aqueles momentos em que você está com fome mas não quer (ou não pode) se jogar em uma gordice maravilhosa? A crepioca, que também é saborosa, é muito bem-vinda nesses momentos.

Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 3 colheres de sopa de massa pronta para tapioca
  • 1/2 colher se sopa de chia em pó (opcional)
  • 1 pitadinha minúscula de sal (só pra não ficar insossa)

Recheio: Você quem escolhe. Pode rechear com queijo branco, com atum, com cottage, com frango desfiado… eu recheei a minha com presunto e queijo, o que não é nada saudável, mas era a opção que me daria menos trabalho.

Modo de Preparo:

Eu retiro a pele do ovo, adiciono a massa de tapioca, a chia e o sal. Bato tudo com um garfo

imageBato bem com o garfo e despejo em uma frigideira antiaderente (sem óleo).

imageDou umas “giradas” na frigideira para espalhar a massa

imageCom a ponta do garfo, levanto as laterais até que a massinha comece a desgrudar na frigideira. Quando desgrudar completamente, viro do outro lado

imageAperto levemente com o garfo para dourar a massinha

imageAdiciono o recheio, espero um pouquinho para que ele esquente (e no caso do queijo, comece a derreter), e dobro as duas laterais da massa para que elas cubram o recheio

imageResultado:

imageA crepioca fica com as bordinhas levemente crocantes e a massinha bem macia!

imageA crepioca cortadinha

imageNão é gordice, mas também é bem gostoso! ;)

Gostaram?

Um beijo bem grandão!

Izabella



Torta de liquidificador é uma daquelas receitas fáceis, muito simples e que agradam quase todo mundo! Em tempos de raio gourmetizador, onde tudo ganhou um toque de frescurite gourmet, uma receitinha descomplicada e comum como essa é um achado.

Para mim, receitas assim são um daqueles tesourinhos com sabor de infância. <3

Receita:

imageIngredientes da Massa:

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de leite
  • 3/4 xícara de óleo
  • 1 colher de sopa rasa de sal
  • 1 colher de sopa de fermento
  • Parmesão ralado e orégano para decorar

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Ingredientes do Recheio:

  • 3 gomos de linguiça calabresa (sem pele)
  • 1 cebola pequena bem cortadinha
  • Pimenta a gosto
  • 250g de catupiry

Modo de Preparo:

Moí a calabresa (se preferir, corte em fatias ou cubinhos) e refoguei com cebola picada e um pouquinho de pimenta do reino. Não precisa usar óleo porque a linguiça tem bastante gordura. Quando a calabresa mudar de cor (como na 3ª imagem), está pronta. Deixe esfriar.

imageMontagem da Torta:

Em uma assadeira untada e enfarinhada, despeje metade da massa, acrescente a calabresa e o catupiry. Cubra o recheio com a outra metade da massa, decore com parmesão e orégano. Leve para assar por aproximadamente 45 minutos em forno preaquecido a 180º.

image image imageDepois de assar:

imageimageimageEspero que gostem da receita de hoje :)

Um beijo!

Izabella